Холодное, абрикосовое!
Как сказал кто-то умный - в такую жару сил хватает только на прохладные взаимоотношения…
Предлагаю идею: очень легкий, воздушный, фруктовый неимоверно, и почти готовить не надо… суп-десерт!
Нужно:
3 крупных абрикоса (сладких и спелых - важно!)
1 чашка натурального йогурта (у меня домашний)
½ чашки зеленого чая (завариваете чай, наливаете в кружку, охлаждаете, я добавляю лимон и коробочки кардамона, потом не забудьте… вытащить)))
1 ч.л. меда
Щепотка корицы
Немного мяты, листиков 4-5 (очень мелко нарезанной)
Плюс фрукты и ягоды, которые мы порежем и добавим в суп, я добавляю: сливы, черешню, жимолость, клубнику.
А также бальзамический уксус и корица для украшения.
Процесс:
Проще некуда. Взбиваем в блендере йогурт с порезанными абрикосами, ледяным чаем, медом, корицей, мятой. По вкусу можно немного мускатного ореха добавить. Тщательно измельчить, поставить в холодильник, за это время нарезаем фрукты. Достаем суп, добавляем фрукты и ягоды, украшаем бальзамиком (очень желательно), корицей, чем еще захотите. Я вас уверяю - вкусно! И выглядит достаточно презентабельно)
ВАЖНО: очень-очень важно использовать только свежайшие и спелые ягоды и фрукты! Садовую клубнику, нежную жимолость, мягкие и сладкие абрикосы и сливы - ну вы поняли концепцию)) Еще момент - абрикосы заменяемы на: бананы, клубнику, мякоть апельсинов, насчет остальных сочетаний не уверена.
Ну и продолжая традицию… расскажу немного о еде в Челябинске.
Свежие фрукты и овощи, зелень я всегда покупаю только на рынке на ул. Доватора, чего и вам, челябинцы советую! Летом там просто рай!
Особенно радуют ряды бабулечек - красивые цветы за смешные деньги, зелень, домашние огурцы и помидоры, редиска и кабачки, садовая ароматная клубника, да вообще любые ягоды по сезону и т.д. У бабулек всегда все очень дешево и вкусно. Помимо этого есть официальные, так сказать, ряды - здесь тоже изобилие. Всевозможные овощи и фрукты. В сезон здесь продают лучшие арбузы и дыни, виноград и персики. На выходных открытых кабинок и бабулек всегда больше!
Та самая, садовая клубника! И нежная жимолость!
