Пятничная кулинарная курилка

[eho_2013]

Стоит такая жара, что о каких-нибудь наваристых супах или тушеном мясе даже думать страшно...
Сегодня поговорим не о том, что будем есть, а о том, чем будем утолять жажду.
.

Comments

[667bdr]

Имбирный чай... имбирный эль, вот что нужно

[eho_2013]

На свете есть много всего имбирного... Я лично фанат чая. После того, как поболталась по Индии, по Гималаям лет десять назад и подцепила эту привычку - пить имбирный чай)))

[beholder1777]

Имбирь давление поднимает, не всем можно.

[eho_2013]

Все с учетом индивидуальных особенностей. Не каждому гипертонику можно имбирь, не каждому аллергику апельсины и т.д. Но народ-то свои диагнозы знает, употребляет с осторожностью.

[beholder1777]

Квас. Гениально, божественно.

А вот еще есть свекольный квас, дюже полезный!

[eho_2013]

Я свекольный квас больше для холодных супов, чем для питья пускаю.

[beholder1777]

(печально) а я бы попил.

[vitiay]

А у меня холодный компотик домашний. В гараже само то по жаре пить.

[eho_2013]

Класс!

[newbie_123]

Ой, вот только позавчера переписал рецепт моего кваса на сусле и сухих дрожжах. Просто, чтобы не забыть. Уже 5-я банка пошла. ))))))
Готовится вааще на раз! За 12-14 часов.

На 3 литра тёплой (30-35 градусов) воды:
230 грамм сахара
Сухие дрожжи Оеткер чайная ложка (можно чуть с горкой)
Изюм самый дешёвый 2 чайные ложки
Сусло 7 столовых ложек.

Всё размешивается тщательным образом, накрывается фольгой и на 12-14 часов в тёплое место. А потом по банкам и в холодильник
ПЕСТНЯ!! )))))

[eho_2013]

Сусло покупное?

[khathi]

Оно щас везде продаётся же.

[eho_2013]

Я в курсе.

[anonymous]

У нас на урале лютая жара уже была (к сожалению, обещают еще) и моими фаворитами весь май были домашние лимонады, а вернее фруктовая вода )) Моя бабуля делала вкуснейший лимонад, заливая кипятком тонну лимонов с сахаром. Я же несколько месяцев назад исключил сахар из своего рациона, а также не хотел обваривать фрукты кипятком, поэтому просто нарезал по желанию в разных комбинациях лимон, апельсин и грейпфрут, немного придавливал и заливал обычной кипяченой водой в прозрачные бутылки или банки, добавлял то мелиссу, то лаванду (осталась сушеная из крыма), так что во первых это красиво! ))) настаивается это удовольствие ночь в холодильнике, но вообще, чем дольше, тем лучше. вместо сахара я нашел качественный и приятный на вкус сахарозаменитель и пару ложек туда вкидывал, чтобы вкус был не то, чтобы сладкий, но подслащенный. Если постоит сколько надо - вкус получается прямо идеальный, и пить можно сколько влезет, потому что никаких вредных ингредиентов в составе просто нет.

[eho_2013]

Напиток хороший, но вредность - дело субъективное. У многих аллергия на цитрусовые, им такое нельзя.