Здравствуйте! Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда, Общество, Политика. Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее. Фрэнк, команда ЖЖ.
Народ затаривается на случай войны и бедствий. И у нас, вчера сказал мне мой ребенок, некоторые магазины ограничили продажу муки, сахара и растительного масла в одни руки.
Сахар же это классика. Мама моя мне рассказывала, что когда объявили войну, она, совсем маленькая, играла во дворе с другими детьми. Бабушки и деда не было, они были врачи и были в больнице. Была с ней няня. Она позвала ее из окна. Мама пришла, няня сказала: "Объявили, что началась война. Ты знаешь, что такое война?" Мама призналась, что не знает. "Война это значит, что в магазинах не будет сахара, - сказала няня, -бросай играть, пойдем станем в две очереди". Мама бросила играть, они пошли в магазин, встали в две очереди, потом в другой. Когда пришла бабушка, они были к войне "полностью готовы". Няня мамина, а потом моя, рассказывала мне потом, что она была совсем маленькой в Первую Мировую, жила в деревне далеко от фронта. Запомнила только, что сахара не было. Что будет так страшно, не могла себе представить.
Но ведь сахар не самый важный продукт? Я понимаю, закупить зерно, консервы, из калорийного и долгосрочного - орехи, сухофрукты, мед, наконец, - в этом хотя бы практическая польза. А что можно делать с сахаром, не имея муки, молока? На самый крайний случай, из муки или крупы можно испечь лепешку без масла, на соли. А сахар?..
Опять-таки, сошлюсь на няню. Без сахара плохо, без соли вообще невозможно. Она рассказывала, что ее отец в годы Первой Мировой разбогател, потому что стал пасечником, помимо крестьянской работы. Мед раскупали активно, так как сахар был плохо доступен.
Мы сейчас этого не чувствуем, потому что наш опыт - опыт пищевого изобилия. Как чувствуют себя люди, у которых месяцами не было или почти не было доступа к сладкому, не знаем. Я просто верю няне на слово, она из поколения, которое все это знало. Я вот сахаром вообще не пользуюсь, не кладу его ни в чай, ни в кофе. Но все же у меня дома есть шоколад, пряники, изредка пеку что-то сладкое, ем джем каждое утро. А если ничего этого нет, то это другая история.
За пределами Тары простирался весь остальной мир и шла война. Здесь же, на плантации, и весь мир, и война существовали только в воспоминаниях, с которыми приходилось сражаться, когда они в минуты изнеможения осаждали мозг. Все, из чего складывалась прежняя жизнь, отступало перед требованиями пустых или полупустых желудков, и все помыслы сводились к двум простым и взаимосвязанным понятиям: еда и как ее добыть
( ... )
Вот и я не очень понимаю. Тогда уж закупать концентрированное молоко, сгущенку, например, для детей варить каши. На счет орехов, меда и сухофруктов хорошая мысль. Еще шоколад в список. Лежит долго, съедается медленно, не без пользы, опять же.
Однако есть у меня подозрение, что больше всех паникуют жители зажравшихся столиц. Они и в годы перестройки и дефицита ныли больше всех, гораздо больше провинции, где действительно снабжение было на два порядка хуже.
Моя бабушка обычно запасала на зиму мешок грецких орехов и мешок кедровых. До апреля с осени они хорошо доживали, прекрасно себя чувствовали. Вообще, да. Это как дальний поход по тайге: если не хочешь много тащить в рюкзаке, нужно брать калорийные продукты, вроде шоколада, сухофруктов, изюма, орехов... Впрочем, это нам легко, холостячкам, холостякам и тем, у кого дети взрослые и самостоятельные... С котиками и то уже сложнее )
Я думаю, многие запасают сахар на летние заготовки, варенья, компоты, клюкву и бруснику. Из опасения, что потом или не будет его, или будет слишком дорого. У нас нет сада, мы и не суетимся.
А я все время варю джемы из продажных фруктов, свежих или замороженных. Свои очень вкусны, намного лучше магазинных. И варить их легко и приятно, дома пахнет очаровательно.
Это от урожая зависит. Если много ягод, смородины, виктории, вишни, и на рынке продают, то варим. Если нет, обходимся. Правда, мы с папой приспособились повидло делать из дикой груши.
А я варю джем из груши, очень вкусный. Но все мои рецепты адаптированы под мою иностранную семью. Скажем, варенье или повидло у нас дома, увы, не пойдет.
Да. В настройках есть опция "Изменить список друзейБлокировки". Нажать на "блокировки", в поле надо внести имя юзера, как оно стоит в его жж, и нажать кнопку "заблокировать" потом.
Comments 38
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда, Общество, Политика.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
Reply
Reply
Сахар же это классика. Мама моя мне рассказывала, что когда объявили войну, она, совсем маленькая, играла во дворе с другими детьми. Бабушки и деда не было, они были врачи и были в больнице. Была с ней няня. Она позвала ее из окна. Мама пришла, няня сказала: "Объявили, что началась война. Ты знаешь, что такое война?" Мама призналась, что не знает. "Война это значит, что в магазинах не будет сахара, - сказала няня, -бросай играть, пойдем станем в две очереди". Мама бросила играть, они пошли в магазин, встали в две очереди, потом в другой. Когда пришла бабушка, они были к войне "полностью готовы".
Няня мамина, а потом моя, рассказывала мне потом, что она была совсем маленькой в Первую Мировую, жила в деревне далеко от фронта. Запомнила только, что сахара не было. Что будет так страшно, не могла себе представить.
Reply
Reply
Мы сейчас этого не чувствуем, потому что наш опыт - опыт пищевого изобилия. Как чувствуют себя люди, у которых месяцами не было или почти не было доступа к сладкому, не знаем. Я просто верю няне на слово, она из поколения, которое все это знало.
Я вот сахаром вообще не пользуюсь, не кладу его ни в чай, ни в кофе. Но все же у меня дома есть шоколад, пряники, изредка пеку что-то сладкое, ем джем каждое утро. А если ничего этого нет, то это другая история.
Reply
Reply
Однако есть у меня подозрение, что больше всех паникуют жители зажравшихся столиц. Они и в годы перестройки и дефицита ныли больше всех, гораздо больше провинции, где действительно снабжение было на два порядка хуже.
Reply
Reply
Reply
Вообще, да. Это как дальний поход по тайге: если не хочешь много тащить в рюкзаке, нужно брать калорийные продукты, вроде шоколада, сухофруктов, изюма, орехов...
Впрочем, это нам легко, холостячкам, холостякам и тем, у кого дети взрослые и самостоятельные... С котиками и то уже сложнее )
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Leave a comment