Хлебный вопрос

[tam_gde_eda]

Говорим про хлеб: какой покупаете, где, почему? Какой для вас плохой, какой хороший? И главное - есть ли опыт домашнего хлебопечения, в хлебопечке или в духовке???

Comments

[ksjuh]

Опыта хлебопечения нет, хотя всегда хотелось хлебопечку. Очень нравятся "темные" сорта хлеба со специями - Бородинский, Карельский, Тихвинский - заварные, если не ошибаюсь.

[tam_gde_eda]

А я тут нашла, что пекут и без хлебопечки, просто в духовке. Хочу попробовать...

[denis_khotim]

Хлеб не пеку. Покупаю ржаной ленинградский ГОСТ. Когда бываю в Минске беру юбилейный, водар, да там в принципе весь хлеб вкусный.

[tam_gde_eda]

Водар - это сорт какой-то???

[goldfish]

"Водар" - это по-белорусски "запах" или "аромат" ))) А нам больше Нарочанский и Спадар нравятся )) Но хлеб в Беларуси и правда вкуснее )))
Я тут пока совсем мало хлеба пробовала. Особенно если учитывать, что последнее время я его вообще почти не ем... Но мой любимый человек (который тоже жил в Беларуси) говорит, что в Питере вообще нет вкусного хлеба =)

PS. Сама не пекла, но очень хотелось бы попробовать. К сожалению, в Питере у меня не те условия, чтобы изгаляться с кулинарией )

[tam_gde_eda]

Несколько лет назад контора, в которой я работала, издавала общую корпоративную газету всех питерских хлебозаводов. Я тогда знала обо всех новинках, где что производят... Мне казалось, что сортов делается очень много. Хотя это, конечно, промышленное количество и, соответственно, качество. А из маленьких пекарен редко вкусный хлеб мне попадался... Красивый, но что-то да не нравится.)

[sihaara]

Год назад купили хлебопечку. Печем дома из готовых смесей и сами смешиваем ингредиенты. Уже достигли некоторого мастерства:)

[sihaara]

Я к этому очень прагматично отношусь, иначе точно можно растолстеть и увязнуть в домохозяйстве:)

[tam_gde_eda]

Аааа... Это здорово, целая культура! Не покупаю, так как боюсь растолстеть.) Еще больше.)) А какой печете???

[marzzzysha]

Покупаем столовый и Английский, а хлебопечку купили самую простецкую, печем там пшеничный белый хлеб, больше ребенок балуется- отмеряет-насыпает- в окошечко смотрит

[tam_gde_eda]

Не понравилось с хлебопечкой экспериментировать? (

[marzzzysha]

Не очень, мы белый хлеб мало едим, а как сделать черный и тем более ржаной, я так и не поняла:(

[tagela]

Нужны добавки(типа солода,патоки).Я тоже до него не дошла как-то))) тоже пеку только белый---но у меня муж без него не может))).Он тостики делает))).

[tagela]

Я пеку хлеб сама,в хлебопечке,правда,только белый.Уже---лет 5 не покупаем в магазинах.К любому магазинному хлебу отношусь отрицательно! В последнее время явно чувствуется присутствие химии и прочего,чего не должно содержаться в хлебе.И на вкусе это отразилось.