Scotish Joker I.P.A.
Очень был удивлен расширением линейки импортного пива в одном магазине своего города. Мое внимание привлекли несколько сортов пивоваров Братьев Вильямс. До этого я пробывал пиво от этих парней тут, тут, тут и тут
Сегодня я пробую Scotish Joker I.P.A.
Гугл сегодня немного изнасиловал мне мозг отказываясь показывать так что же такое это I.P.A. В конце концов на 8 странице я нашел ответ. India Pale Ale появился в XVIII веке вследствие острой необходимости в доставке классического пива из Англии в Индийские колонии, для армейских нужд. Британские военные, привычные к регулярному употреблению пива на родине, не могли получать излюбленный продукт в Индии. Какой-то период времени пиво возили в бочках на судах, но оно портилось из-за многомесячных морских переходов. Потом пытались возить портер в бутылках, но это также не принесло больших результатов. Но английские пивовары активно продолжали эксперименты, даже разрабатывали пивные экстракты для приготовления из них уже в Индии готового пива. Так продолжалось до тех пор, пока пивовар George Hodgson из Лондонской пивоварни Bow Brew не разработал свой рецепт, ставший впоследствии классическим IPA. Он просто увеличил количество, использованных для варки пива ингредиентов, в частности хмеля и сахара. Результатом явилось пиво с повышенным содержанием алкоголя. Именно алкоголь и хмель стали консервантами, предохраняющими пиво от порчи в течение долгого морского путешествия. Соответственно пиво стало более карбонизированным, но часть углекислоты уходила под влиянием времени, а по прибытию в Индию и розливу в бутылки, пиво все равно имело вкус пива.
Изучаем бутылку:
Пиво фильтрованное, светлое, пастеризованное/ Премиум класс
Состав: вода, ячменный солод, пшеница, хмель, дрожжи. Содержит клейковину.
Алкоголя не менее 5%
Срок годности 18 месяцев.
Ну далее традиционные предупреждение для детей, беременных и прочих с больными органами.
Перейдем к самой дегустации. Бутылка открылась с дымком, пиво в бутылки осталось спокойным как удав, даже не вспенилось. При переливании в бокал пенная шапка была довольно обильная, но исчезла очень быстро.
Аромат терпкий и сладковатый, довольно сильно бьет в нос при приближении бокала к носу. Иногда мне кажется что в каждом пиве я чуствую ноты ванили, этот сорт не остался исключением. ))) Цвет сетло золотой. Что для меня стало настоящим сюрпризом так это его очень насыщенный вкус. Это волна ароматов и обилие вкусов наполняют и рот. Эль практически не газированный, на удивление не сладкий и слегка горьковат, я бы даже сказал практически совсем не горький (хотя послевкусие стойко горькое). Во вкуси доменируют фруктовые ноты и вкус жженого сахара.
Как итог: мне понравилось, каких то отрицательных моментов замеченно не было.
Сегодня я пробую Scotish Joker I.P.A.
Гугл сегодня немного изнасиловал мне мозг отказываясь показывать так что же такое это I.P.A. В конце концов на 8 странице я нашел ответ. India Pale Ale появился в XVIII веке вследствие острой необходимости в доставке классического пива из Англии в Индийские колонии, для армейских нужд. Британские военные, привычные к регулярному употреблению пива на родине, не могли получать излюбленный продукт в Индии. Какой-то период времени пиво возили в бочках на судах, но оно портилось из-за многомесячных морских переходов. Потом пытались возить портер в бутылках, но это также не принесло больших результатов. Но английские пивовары активно продолжали эксперименты, даже разрабатывали пивные экстракты для приготовления из них уже в Индии готового пива. Так продолжалось до тех пор, пока пивовар George Hodgson из Лондонской пивоварни Bow Brew не разработал свой рецепт, ставший впоследствии классическим IPA. Он просто увеличил количество, использованных для варки пива ингредиентов, в частности хмеля и сахара. Результатом явилось пиво с повышенным содержанием алкоголя. Именно алкоголь и хмель стали консервантами, предохраняющими пиво от порчи в течение долгого морского путешествия. Соответственно пиво стало более карбонизированным, но часть углекислоты уходила под влиянием времени, а по прибытию в Индию и розливу в бутылки, пиво все равно имело вкус пива.
Изучаем бутылку:
Пиво фильтрованное, светлое, пастеризованное/ Премиум класс
Состав: вода, ячменный солод, пшеница, хмель, дрожжи. Содержит клейковину.
Алкоголя не менее 5%
Срок годности 18 месяцев.
Ну далее традиционные предупреждение для детей, беременных и прочих с больными органами.
Перейдем к самой дегустации. Бутылка открылась с дымком, пиво в бутылки осталось спокойным как удав, даже не вспенилось. При переливании в бокал пенная шапка была довольно обильная, но исчезла очень быстро.
Аромат терпкий и сладковатый, довольно сильно бьет в нос при приближении бокала к носу. Иногда мне кажется что в каждом пиве я чуствую ноты ванили, этот сорт не остался исключением. ))) Цвет сетло золотой. Что для меня стало настоящим сюрпризом так это его очень насыщенный вкус. Это волна ароматов и обилие вкусов наполняют и рот. Эль практически не газированный, на удивление не сладкий и слегка горьковат, я бы даже сказал практически совсем не горький (хотя послевкусие стойко горькое). Во вкуси доменируют фруктовые ноты и вкус жженого сахара.
Как итог: мне понравилось, каких то отрицательных моментов замеченно не было.