91 кулинарный ингредиент моей осени. 7. Сыр полутвёрдый

[paprika_andlife]

Comments

[ptiz_siniz]

Я к сырам довольно ровно дышу. Если уж есть, то люблю солёно-пряный вкус, всякие извраты вроде с грецким орехом, с пажитником, запечённый с тмином, камамбер) Или наоборот - пресный, как Адыгейский. Или Адыгейский подкопчёный.

[paprika_andlife]

Понятно :) Адыгейский мы тоже уважаем за его нейтральность, к разным блюдам подходит

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal Беларуси! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[tvsher]

У меня сегодня на обед был просто грибной суп, без сыра))
Маасдам я тоже люблю!

[paprika_andlife]

Просто грибной суп у меня каждую неделю на обед, захотелось разнообразия :)

[y_xylu]

Сыра любимого много. В России маасдам покупаем, но он не самый любимый, а любимых здесь не продают или с недавних пор импортозамещение. Это печально, конечно. ))

[paprika_andlife]

Понимаю, но в таких случаях стараюсь не печалиться :)

[y_xylu]

В общем правильно, конечно. Но патриотизма не добавляет. :)))

[ladytekki]

Просто ем я любые практически твёрдые и полутвёрдые сыры - на бутер с мёдом или джемом, предпочтение сырам солоноватым и насыщенным, типа Гауды. А вот особенно люблю двоих и выбрать из них не могу: это или камамбер\бри на тоненьком сухарике-тосте (у нас они зовутся Melba, делаются из белого хлеба, прямоугольнички примерно4х8см и толщиной около 3мм), или уж "гулять так гулять" - tete-de-moine, он достаточно сбалансированный твёрдый (но не совсем сухой) сыр в толстеньких дисках небольшого (15-18см) диаметра, его натыкают на штырь, торчащий из дощечки и по этому штырю, как рубанком, вкруговую снимают стружку. Эта дощечка с "розочками" стружки, опять же, тостики или хороший багет, подходящий пряный джем (аааах, дынный или сливовый с апельсиновой цедрой и корицей особенно хороши), грецкие орехи (или пекан), сладкий виноград - и вино... И пусть весь мир подождёт! Особенно душевно для долгого вечера с подругами...

[paprika_andlife]

Три раза перечитывала захлёбываясь слюной. Решила ничего на это больше ничего не отвечать

[ladytekki]

*растерявшись* А... этта... *собравшись с мыслЁй* Ну! Долг платежом, как говорится: ваши рецепты тоже небезобидны, особенно на пустой желудок если. :) И вообще, во мне красноречие спит-спит, но под влиянием триггеров типа "а поговорим-ка за вкусное" просыпается. И никого не щадит! И я даже про всякий дор блю с грушами и грецкими орехами не вспомнила (и с мёдом, если груши не удались).. ок, теперь вспомнила... :)))

[paprika_andlife]

Ну так я это...могу рецепты и не выкладывать :)

Дор блю как раз меня не дёргает, а его не люблю :) Вот грецкие орехи - это вещь!