Советская выпечка и десерты. Небольшой опрос

[paprika_andlife]

Comments

[my_happyhouse]

Булка городская и рожок за 3 коп. Альтернативы нет, вернее они продаются , но не вкусные теперь стали совсем. Ещё пирожное краковское любила,аж жуть. Это вообще теперь вымерший динозавр.

[paprika_andlife]

Спасибо, Катя, принимается.
"Краковское" я, наверное, не видела с 2000 года. Интересно, что после распада СССР его ещё несколько лет можно было кое-где встретить, я встречала.

[my_happyhouse]

Так и я встречала. Примерно до 98 года оно ещё продавалось в одной из кондитерских. У нас его пекли в виде большого круглого печенья с трещинками. Сверху чуть подсушенное и влажновато-тягучее внутри с абсолютно непередаваемым миндальным вкусом и ароматом. Позже гораздо, однажды, мне попалось что то похожее,но название уже было "миндальное" и размер с 5 рублевую монетку. И все равно по вкусу оно сильно проигрывали тому "краковскому" из моей любимой кондитерской.

[paprika_andlife]

Было и печенье миндальное, и пирожное, а в каждой кондитерской могли быть свои стандарты.

[tusha_plusha1]

1. Торт "Полет"
2. Я работала на практике в школе продавцом продовольственных товаров, так что ассортимент помню очень большой)) Начиная от булка калорийная 10 коп., сдоба Московская 24 коп., бублик из шикарного затяжного теста 5 коп, вафли "Артек", печенье "Земляничное", "Юбилейное", "Овсяное" , торт "Чародейка", "Ленинградский", "Незабудка", Вацлавский, Наполеон, Прага, Киевский, Сказка, Подарочный, Пирожные эклеры, картошка, песочно-миндальное, корж молочный. Могу еще продолжать, но неохота
3. То, что я ела раньше, сейчас практически все присутствует на прилавках, за исключением моего любимого пирога (торта) с курагой. Его раньше пек ресторан Черемушки(Москва) и продавал в своей кулинарии. Пекся на большом противне и продавался на развес. Ничего подобного я в последние 20 лет (после закрытия Черемушек) не ела. Из новых очень много вкусного "Ягодная поляна "от Палыча, "Королевский" Венский цех" и пр.
4. Я вообще сластена. Ем и старое и новое

[paprika_andlife]

Отличный комментарий, спасибо большое! Всё учту :)

[bvallejo]

"Берлинское печенье" из Интуриста
Пирожное "Буше" из Колонного зала Дома Союзов
"Кос-халва" и кекс "Столичный" из Столешникова переулка

[natalia_sowa]

зажиточно

[bvallejo]

Oптированно.

[natalia_sowa]

пойдёмте есть Буше со мной)

[natalia_sowa]

ром-баба влажная, подобная была в кафе "рогалик" на Никольской. булочка свердловская.
2. кекс с изюмом, язычок слоёный, конфет много разных помню, пирожное "картошка", безешки какме-то были.
Обожала ириски "ЗАБАВА"- супер!
3. не сравнивать стараюсь, ибо ингредиенты уже другие

[paprika_andlife]

Спасибо :) Ром-бабу как раз вчера наблюдала в кондитерской одного супермаркета, чуть не купила...

[hrizantema_8]

1. Домашние жареные несладкие пирожки со всем подряд и большие выпечные пироги с рыбой
и рисом и пироги с вареньем, сверху были решетки в виде косичек из теста.
Куличи. Печенье орешки со сгущенкой, мама присылала даже в Таллин их потом.
"Торт" из печенья, две прослойки- варенье голубичное и следующий слой сгущенка.
Но вкуснее такой торт получался из хлебцов.Они были очень дешевыми тогда, "торт" делали большой. Большие дрожжевые ванильные булочки со штройзелем в Чите, запить Снежком (сладкий кисломолочный напиток)
В Ленинграде эклеры, запить Пепси-колой.))
В Эстонии творожные карманчики из заварного теста, Чайный пирог, пирожные Таллинн в шоколадной глазури, ванильная хала.
2. Мороженое московское-в основном пломбир, карамель с вареньем в шоколаде Ласточка, халва,земляничное и малиновое варенье, из жимолости.Конфеты Вишня в шоколаде с белой начинкой, ириски и ирис, творожные сырки с изюмом, печенье крокет.Шоколад молочный Аленка, Сказки Пушкина.Фруктовые компоты из магазина

[paprika_andlife]

"Ну у тебя и память, бабушка!" (с) Спасибо большое, позже подробнее изучу и приму к сведению :)

[hrizantema_8]

да вот Бог не обидел.))
И будто все вчера было-и фантики от конфет, которые мы собирали, а потом обменивались, мне было около 3 лет, и те конфеты Вишня в шоколаде с белой начинкой, которые вместе с крокетом прислал братик из роддома, когда мне было 8, и те шоколадки Сказки Пушкина, я была уже чуть старше..и что поражает саму, так это то что и вкус то помню почти всего, что любила.
Вот, научилась печь изделия из заварного теста вчера.
Так что скоро будет воплощение настоящих карманчиков из молодости.))

[paprika_andlife]

Молодец, что держишься :) У меня плотная работа с заварным тестом ещё впереди