Бабье лето

[paprika_andlife]

Comments

[fridji]

Наверное, попробую.
Уже неоднократно делала банановую выпечку, и меня она не впечатляет (или даже огорчает). А вокруг нее столько восторжегных отзывов...

Пахту, наверное, вряд ли найду...с сывороткой проще как-то. А ведь когда-то (когда у бабушки были коровы) этого добра у нас было выше крыши...

[paprika_andlife]

Вместо бананов можешь просто добавить ещё одно 1 яйцо, как в классических рецептах маффинов. Все остальное здесь в тему.

[fridji]

надо с бананом делать, понять все таки, надо мне это или нет...выпечка банановая. И, если что, успокоиться на её счет

[paprika_andlife]

Тоже правильное решение, потому как с этой выпечкой лучше знакомиться по профессиональным рецептам.

[katusha_2109]

А если не впечатляет банановый вкус в выпечке, то почему много с ней экспериментируешь? Просто интерес берет верх или в семье есть любители?

[paprika_andlife]

Я не сказала, что много экспериментирую с банановой выпечкой. У меня написано, что "я испекла уже достаточно маффинов, кексов и "банановых хлебов", в т.ч. по рецептам от разных шефов, поэтому вижу разницу в сочетаниях ингредиентов". Могу ещё добавить в этот список блины и оладьи.

На основе одного-единственного рецепта никогда не сделать определённые выводы. Для этого нужно проверить сочетание ингредиентов в разных рецептурах, в разных видах выпечки.

Я не ставлю перед собой цель проводить разные эксперименты: я работаю только с тем, что мне самой интересно и что может пригодиться в дальнейшем.

[jannet_yummy]

Люблю ягоды в выпечке и к бананам хорошо отношусь,так что маффины стоит взять на заметку:))

[paprika_andlife]

Для таких любителей, как ты, это идеальный рецепт :)

[eva_daren]

Класс, очень уважаю банановую выпечку!