Рецептуры СССР. Икра кабачковая

[paprika_andlife]

Comments

[cyetacyet]

вот это я сделаю, только найду белые коренья)))

[paprika_andlife]

Я решила уже больше никакие рецепты кабачковой икры не тестировать после того, как сделала именно так. Можно найти хотя бы один какой-нибудь белый корень и его зелень :)

[my_happyhouse]

В субботу поеду на ярмарку и обязательно куплю пастернак. А корень петрушки у меня есть:-)
Спасибо тебе за этот рецепт и проделанную работу!

[paprika_andlife]

На здоровье. У нас сейчас все рынки и магазины завалены белыми кореньями :)

[silverina1]

Вот это работа! Впечатляет. Про коренья даже и мысли не было, а в них вся фишка, оказывается)

[paprika_andlife]

Не люблю бросаться в омут с головой, чтобы не было неприятных последствий, поэтому перед практикой всегда изучаю теорию :)

Именно белые коренья, смесь перцев и зелени делают такую икру "советской", "грибной" и для кого-то очень вкусной :) Домашние кулинары чаще всего добавляют в кабачковую икру свежую паприку и/или уксус, но такие ингредиенты, на мой взгляд, уводят вкус готового продукта в другую сторону: он становится или слишком сладкий, или слишком кисло-острый.

В данном случае состав разработан профессионалами, все вкусы сбалансированы, а это мне всегда нравится :)

[jannet_yummy]

с детства помню икру,но,наверное, с тех самых пор и не ела!пастернак купить и можно готовить-всё остальное есть😊

[paprika_andlife]

Попробуй, мне с белыми кореньями очень понравилось!

[manyasha_p]

такой познавательный пост и очень аппетитная икра!

[paprika_andlife]

Спасибо :)