Обещала ж показать...
Мужик просидел весь день на воскресной зимней рыбалке, но так ничего и не поймал. По пути домой заходит он в рыбный магазин и собирается купить замороженного окуня, а продавец ему и говорит:
- Нам звонила Ваша жена и сказала, что сегодня она бы предпочла форель.
Про форель я уже рассказывала осенью (см. 91 кулинарный ингредиент моей осени. 89. Форель (стейк)), а зимой показывала ещё и сёмгу (см. Советский новогодний стол. История продолжается. 4. Слабосолёная красная рыба (сёмга)), но обещала же показать и то, что найду в банке, которую поймала перед Новым годом и на которой было написано «Печень трески». Показываю. Присмотрелись внимательно, но ничего в ней не нашли:
Что именно я имею в виду, можно узнать здесь: Советский новогодний стол. История продолжается. 3. Печень трески (но бывают варианты)
Я честно не помню, как должна выглядеть оригинальная печень трески, когда она ещё не в салате, потому что говорила уж: в моей семье сей продукт был и остаётся большой редкостью. То, что мы нашли, было с приятным пряным вкусом (в маринаде плавал душистый перец). Съели в Новогодье просто так, салатов никаких с нею не готовили, но...подумав, я бы тоже предпочла форель.
А у вас какая рыба зимой ловится?