Рецепты. Ссука гды ненавижу

[papilot]

Почему ни в одном рецепте приготовления спагетти не упоминается то, что после зысыпки сухих спагетти в кипящую воду, туда же надо долить некоторое кол-во подсолнечного (либого иного) масла, дабы вся эта хрень не слипалась...? Я ЛИЧНО и ПЕРСОНАЛЬНО ненавижукаждого, кто писал рецепты и, не упоминал этого !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Суки, гады, вы

Comments

не грусти,

[serge_kond]

я только пару лет назад узнал об этом.
Но уверяю, что ежели постоянно (почти) мешать - получишь тот же результат.
Но, предпочитаю сбрызгивать маслом после слива воды или сливочное добавлять. :-)
Оливковое, кстати, больше нравицца.
И потом, открой для себя мир свежей пасты- ща на рынках продается (если тесто месить лень). Итальянские, в герметической упаковке (срок хранения 2 недели, не больше).

Re: не грусти,

[papilot]

Ну, если постоянно мешать - это несомненно :)
Оливковое мы не едим вообще, "не наши монахи", как говорится.

Боюсь мир свежей пасты не для меня - одна мысль о том, чтобы за упаковку макаронных изделий можно заплатить больше 40 рублей, приводит меня в полный затык...))

[karasev]

Всегда так делаю :) Мне еще бабушка рассказывала)

[grrrey]

Внезапно, да :)

[lazy_otter]

Зачем?! ОНо и так не слипается. Рецепт - евреи, не жалейте воды. Пасту варят в БОЛЬШОМ количестве воды и в БОЛЬШОЙ кастрюле, а не "пачка спагетти на кастрюльку-какая-нашлась". Та же, кстати. фича что и с пельменями.
А масло лить - вкус портить

[papilot]

Никогда не жалел воды, уж не знаю как там варят спагетти евреи....) Но подход к варке макарон всегда был стандартен: Довести воду до кипения, посолить, закинуть макароны, помешать и варить 10-12 минут. С макаронами всегда прокатывало. Спагетти же обожают складываться струнка к струнке, и чтобы они не слипались мешать надо ВСЕ 10-12 минут, пока они готовятся. Как же это достает! Это основная причина того, что раньше я их ненавидел. Как будто кашу ребенку варишь...
Вообщем, на столь простой продукт - неоправданный расход времени и внимания :). А масло плеснул, один раз хорошенько помешал - и 10 минут можешь спокойно заниматься своими делами. Кайф! Главное, не забыть их еще поломать, как минимум пополам, а лучше - еще короче...)

У макарон есть вкус...? В смысле, у спагетти...? Хотя, наверное да - ведь я покупаю нарезной батон за
22, а не резанный за 24... У хлеба есть вкус, как и у макарон. Но этот вкус ооччень сложно чем то испортить :)

[lazy_otter]

Меня итальянцы напрочь испортили, открыв тот факт что паста - это вкусно и разнообразно. :) До этого я тоже воспринимала макароны как "простонаполнительбезвкусанонажористый".
А вкус пасты можно испортить только в путь, я ее сама через раз варю не очень удачно. Тут, натурально, все зависит от того как сваришь, если испортишь - то никаким соусом не спасешь
ЗЫ. В большой кастрюле спагетти можно один раз помешать сразу после закладки и до закипания, а потом все тип-топ. Если спагетти нормального качества, конечно. Хотя я их редко варю, не очень люблю спагетти, предпочитаю широкие и плоские (какихтамзовутнепомню)

[papilot]

Я всегда считал как раз "широкие и плоские" - "пастой"... Но может я не прав :)

Я очень плохо знаю итальянскую кухню. Зато русскую знаю не плохо, и в русской есть совершенно простые блюда - "макароны по флотски", "макароны с сыром", "макароны с фасолью и обжаркой" (хотя, это наверное уже влияние на меня армянского...), макароны с тушенкой, наконец! (которые тоже можно сготовить как минимум 4-мя известными мне способами). И во всех этих блюдах пара ложек масла в кастрюле совершенно не портит вкус :)

Ну а про спагетти... Я сомневаюсь, что на пачку макарон требуется кастрюля более чем 5 литров, да еще и с широким днищем...)) Именно в такой я все время и готовлю.

И еще момент, как я уже писал комментатору выше, это по поводу качества и типа спагетти: стоимость пачки макарон/спагетти, превышающая 40 руб за пачку вводит меня в конгнетивный диссонанс и требует немедленного осознания: что же я хочу на самом деле, просто поужинать, или "изысканно и дорого поизвращаться", примерно с тем же вкусовым эффектом на выходе... :))

[ashtray_user]

У меня никогда в жизни спагетти не слипались, ЧЯДНТ?

[papilot]

Наверное непрерывно стоял у плиты и их помешивал...? ))