про котлеты

[palisandriya]

можете смеяться до упада, но я очень боюсь ... котлет

Comments

[palisandriya]

фарш свинина-говядина (50x50)
яйца добавила два штуки (на 1 кг фарша)

[romashken]

все получицца, не боись)

[palisandriya]

и впрямь, получилось! муж ночью с таким удовольствием покушал...

[romashken]

ты сомневалась в моих способностях? ггг

[belka_1974]

ну а чего тут советовать ))))
просто правильный рецепт надо и все )) вес будет хорошо )))

[palisandriya]

Белочка, а "правильный" этот какой?
я в интырнетах столько всякого насмотрелась...
и чего тока в котлеты не добавляют! и кабачки, и крахмал, и картошку... и даже манку! О_о
одни пишут, что лук надо предварительно обжарить, другие на мелкой терке или через мясорубку пропускают
одни обваливают (в муке, в сухарях, в манке), другие не в чем не обваливают...
одни булку строго в молоке замачивают, другие против молока, и настаивают на замачивании в теплой воде.
одни советуют (для сочности) в фарш пару ложек воды добавить, другие советуют масло сливочное.

короче, целая наука!

[sue888]

всё написанное верно!
зависит лишь от вкуса потребителя.
например, мамка у меня готова из чистого мяса котлеты делать. с луком и морковкой.
а я предпочитаю тефтельки, чтобы хлеба было больше, чем мяса! а лук не нарезанный, а прокрученный с фаршем.

[sue888]

а ты их в формочках запеки!

[palisandriya]

Сью ))) у меня в наличии только формочки для льда )))

[sue888]

знач, будут фрикадельки!

ПС: по итогу получились каклеты-то?

[zwetik]

я люблю котлеты в духовке делать, хотя жареные тож люблю и в сухарях) а мама в сухарях не любит)

[palisandriya]

вот в духовке я один раз пробовала сама делать...
такая херня получилась, ваще пипец!
а в гостях была, там тоже в духовке котлетки были, так вот там вкуснющие были
видать у хозяйки руки оттуда откуда надо растут)))

[zwetik]

почему херня? они ж там запекаются и как жареные выходят

[pumaniel]

а в микрухе умеешь? мама раньше делала. они типа как паровые. не жирные и вкусные))))