Дебют афганского казана

[packet121]

Comments

[lidia_mosca]

Если не секрет, все ингредиенты сразу вместе кладутся?

[packet121]

Да. Слоями. Сперва засыпал слой лука, посолил-поперчил. Слой картошки - аналогично. Морковку. Потом просоленного-поперченного мяса. И залил водой, хотя это необязательно - заливать под суп. Можно также до чуть лить масла (и овощи дадут сок, будет тушеное мясо). Или налить туда вина поллитра-литр.

Готовится на открытом огне 40-45 минут.

[packet121]

В следующий раз собираюсь сделать бараньи или говяжьи ребрышки.

Но вообще очень ценная вещь для вылазок надолго. Через пару дней хочется нормального супа, а не только шашлык.

[packet121]

Ингредиенты все засыпаются, крышка наглухо закрывается, ставится в огонь или на огонь и ждем. В процессе только если пар стравливаем, больше ничего не делаем. Хотя он там и сам стравится если что.