Что делать с вишней?

[pacient_samara]

У российского дачника 2 беды:
Беда 1. Неурожай
Беда 2. Нежданный урожай.
И еще неизвестно какая хуже. Меня постигла под номером 2. У меня уродилась вишня в

Comments

[nastusha101]

В советские еще годы мама моей школьной подружки спасалась от урожая вишневой наливкой.

Оно себе бродило там, бродило... потом нам с подружкой было очень вкусно приходить с катка и потихоньку эту самую наливку употреблять !) Правда, мама однажды просекла, что из бутыли почему-то "испаряется". Разлила вино по бутылкам и халява закончилась.

А еще из оставшейся "пьяной вишни" получались всю зиму вкуснейшие пироги и пирожки

[pacient_samara]

Не, наливки не уважаю, тем паче сейчас, кого потчевать-то будешь. А вот рецепт пирога , простенький, с удовольствием бы приняла.

[nastusha101]

Это было что-то вроде Шарлотки, но не с яблоками, а с вишней.

1 стакан муки, 1 стакан сахара, 3 яйца. Яйца взбить с сахаром, потом постепенно добавлять муку, взбивать миксером до образования однородной полужидкой массы. 1/4 чайной ложки соды погасить уксусом и добавить в тесто. Вишню помыть, очистить от косточек и добавить в пирог (количество аналогично трем большим антоновским яблокам, килограмм примерно. Важно, что вишни в тесте должно быть много, а то она вся поднимется при запекании наверх, а внизу останется невкусное тесто). Форму смазать маслом и вылить содержимое. Выпекать 35-40 минут при температуре 180-200 градусов.

Сверху можно посыпать корицей, а лучше - ванильной пудрой

[pacient_samara]

попробую, спасибо.

[pacient_samara]

а как высушишь без жары.