Тонкий вкус советской мимозы

[p_syutkin]

Эта история началась в 1970-х годах в СССР. К сожалению, кулинарной науке неизвестно имя мастерицы, которая собрала воедино простые ингредиенты в такой удачный букет, а ведь она явно достойна памятника «Неизвестной домашней хозяйке».

Comments

[prostak_1982]

А когда будет про "грибочки" (яйцо/полпомидора)?

[p_syutkin]

Дойдем когда-нибудь и до этого :))

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[igor_piterskiy]

В советские времена, я, кажется, даже не слышал об этом салате. Во всяком случае, оливье и селедку под шубой он точно не затмевал.

[ext_4930436]

Аналогично. Услышала про нее уже ближе к концу 90-х. Это при том, что мама любила готовить, была общительной и постоянно приносила домой какие-то народно-хитовые рецепты. Когда я узнала рецептуру этого салата, то моя в общем-то тренированная печень и поджелудочная нервно икнули)). Масло, майонез и еще и жирная сайра (которая часто в масле была). Вот вообще никакого желания пробовать, даже из любопытства.

[yosemite_ca]

Никогда в жизни не доводилось есть «мимозу», хотя название знакомое.
Впрочем, советское «мясо по-французски»тоже мимо меня прошло.

[azancheeva]

Непонятно когда Полина Жемчужина " ... положила начало производству консервов" ? И тем более, "Сельдь, крабы, горбуша, сайра, килька в томате - именно при Полине Семёновне они активно внедрялись в рацион граждан."?

Ибо 19 января 1939 года Жемчужина была назначена на пост Наркома рыбной промышленности, а вылетела со свистом с должности в ноябре 1939 года и переведена начальником Главка текстильно-галантерейной промышленности Наркомата лёгкой промышленности РСФСР. Отчетливое понижение, не правда ли?