На французском рождественском столе

[p_syutkin]

Устрицы, гребешки и, конечно, каплун для французов - это столь же новогодняя тема, как для нас салат оливье и торт наполеон. Смешно, но даже в названиях своих главных праздничных блюд мы вспоминаем Францию.

Comments

[st_jacobus]

А почему нет вонючего сыра с золой?

[maxnicol]

у французов на рождественском столе
лишь каштаны, крем-брюле и божоле,
а у наших поросенок и лосось -
рад, что жить в России довелось

[von_esmarch2]

а у наших поросенок и лосось

да-да! ножки стола подгибались от тяжести вёдер и тазиков с оливье, винегретов, шубы из сельди и крупно порезанного хлеба.

[swordfish_77]

Хрущев и Сталин рядом. Это какой Новый Год, между 1954-м и 1956-м?

[von_esmarch2]

вот уж не знаю - не я снимал! меня интересовало всегда как чекисты пьют из кружек шампанское и закусывают это варёной картошкой.

[von_esmarch2]

мне тут забавная мысль пришла - цыпленок-табака, как я думал ранее, спёрт русскими у грузин. каково же было моё удивление, когда я увидел это творение в германии! оказывается, чесноком натирают курицу перед жаркой не только грузины и евреи!

[altedo]

сомнения имеются - чеснока в немецкой кухне еще лет 50 назад практически не существовало, а бабушки немцев среднего возраста зачастую до сих пор его не употребляют. возможен, правда, вариант, что нечто, напоминающее цыпленка-табака, могло прийти из гдр-овского общепита...

[ext_3100674]

это в немецкой-то кухне чеснока не существовало? Все ровно наоборот - еще сто лет назад немцы жрали чеснок тоннами. Ни одна колбаса без чеснока не делалась. В средневековье это была единственная профилактика заболеваний. И только в 20 веке немцы начали от чеснока нос воротить. Типа, только нищие воняют чесноком.

[altedo]

да, именно в немецкой. про средневековье мне ничего не известно, как, впрочем, и вам, зато известно про 20-й век, когда чеснок в германии практически не употребляли. насчет колбас у вас тоже сведения, мягко говоря, вымышленные - в классических mettwurst, leberwurst и т.п колбасах чеснока нет. есть он в салями, которая вполне инородна для германии.

[anatoliy_121]

Кстати всем советую посмотреть английскую сказку Пропавшее Рождество. Очень душевный семейный фильм. Англичане снимают кино, которое очень нас цепляет. Не всё же смотреть туповатые французские фильмы.

[melka_ryiba]

Жалко, что в этом году нет постов с вариантами новогодних меню, как в прошлом году...