Пасхальный кулич: непридуманная история

[p_syutkin]

Скоро пасха. Для кого-то отдых. А для нас с Ольгой Сюткиной - работа. Накануне - в субботу состоится наша лекция по истории пасхального кулича. Она пройдет на прекрасной площадке: Центральный рынок на Маросейке давно уже превратился в один из лучших московских кулинарных лекториев.

Comments

[igor_piterskiy]

"Майский"? По моим воспоминаниям, более распостранено было название "Кекс весенний". По крайней мере, у нас в Питере.

[p_syutkin]

И такой был тоже. Видимо, в каждом городе по-своему боролись с церковной пасхой. А Майский - вот из "Кулинарии" 1955 года:

[maxnicol]

Видел в позднесоветское время куличи с буквами ХВ - а на ценнике развернуто: Хлеб весенний.
А КВ - это вообще танк.

[p_syutkin]

Сегодня модно говорить: "маффин с изюмом с принтом Икс-Би".

[ded_vasilij]

Так вроде ж была уже Пасха. И Христос воскрес, и Быков.
У Вас там который сейчас час на крембрюлевских курантах?

[p_syutkin]

Вы это бросьте. У нас пасха православная, а не какая-нибудь, прости г-ди, русофобская :))

[ded_vasilij]

Может у вас еще и Христос есть свой, православный, и апостолы собственные, и Пресвятая Мария есть Азбукистанская, по папеньке?

[p_syutkin]

Папа у Него - голубь!

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[laesperanzaxx]

Спасибо.
Но интересно, версию о языческих корнях кулича, вы совсем отвергаете? То что он символизировал рождение новой жизни - высокий хлеб, белая помадка, яйца вокруг..

Вот и на картине Маковского (1909г) среди прочих, есть и высокой кулич.

[p_syutkin]

Ну, давайте говорить прямо: о дохристианских куличах на Руси нам ничего не известно. Поэтому наделение его какими-то языческими смыслами сегодня - это чистейшей воды фантазия. Более того, само слово кулич приходит к нам где-то к XVIII веку

[abmtm001]

"о дохристианских куличах на Руси нам ничего не известно"
С этим видимо к широко известному в узких кругах так называемому "историку" монастырской кухни.
Тот хоть кулич 850 года, хоть что придумает.

[anatoliy_121]

У нас уже паски вовсю продают. От маленьких за полтос и до больших за сотню. Я предпочитаю среднего размера. Дома у нас давно паски не пекут, а покупают в маркетах.

[andreyby]

Первый раз сталкиваюсь с тем, что кулич называют "пасхой". У нас в семье (а прапрадед - потомственный священник) "пасхой" всегда была самодельная творожная масса. У меня до сих пор лежит форма, сделанная прапрадедом. Сколько себя помню - бабушка всегда именно в ней пасху делала.

[p_syutkin]

Все зависело от географии:

[desp_immigrant]

Спасибо большое! Меня давно мучил этот вопрос. Даже считала тех, кто называет кулич пасхой неграмотными. А оно вот как оказывается.