Кисель без берегов

[p_syutkin]

«Молочные реки - кисельные берега». Древнее русское кушанье - кисель - издавна было непременным атрибутом сказок и песен. Но почему же «берега», ведь мы привыкли к тому, что кисель - жидкий? Все, оказывается, имеет простое объяснение. Дело в том, что для старой русской кухни характерны именно густые кисели. Картофельный крахмал, как желирующее

Comments

[milkost]

Лучший пост о новом назначении Дмитрий Киселева

[p_syutkin]

Ах, как неожиданно получилось! И не сказать, что совсем уж без ассоциаций. Да, с названием - попал в точку :)))

[milkost]

там много отличных цитат по делу) я даже пожалуй перепощу в фейсбук

[p_syutkin]

Для хорошего дела - не жалко.

[krysya]

Самое вкусное в киселе - это пенка!

[p_syutkin]

Я был испорчен школьными киселями. Сейчас с удивлением узнаю, насколько это вкусное блюдо.

[krysya]

Мы дома варили и варим кисели регулярно. В основном фруктово-ягодные, иногда молочные, сливочные, шоколадные. Интересный вкус у киселя на кокосовом молоке. Бабушка делала очень-очень крепкий кисели на сливках, а сверху - ягодный.
И уже много лет в семье традиция: пенку - мне!

[mrs_home]

Огромное спасибо за кисели. В детстве все гадала, почему кисельные берега, если он жидки)) теперь знаю ))

[p_syutkin]

Да, в наших старых сказках кроется немало тайн и заблуждений. Как-то я писал про богатыря, сидевшего 33 года на печке: http://p-syutkin.livejournal.com/40391.html

[mrs_home]

Спасибо за ссылку :)

за заслуги перед отечеством

[livejournal]

Пользователь maxnicol сослался на вашу запись в записи « за заслуги перед отечеством» в контексте: [...] И вот еще тонкий ироничный пост http://p-syutkin.livejournal.com/51786.html [...]

[astakhova_99]

Ох, как вусно написано и преподнесено!! Вот неделю собиралась приготовить овсяный кисель. Сейчас уж точно всё сделаю.)) Спасибо, мне лично очень нужен был именно этот пост!

[p_syutkin]

Спасибо. Видите, он даже получил неожиданное политическое звучание. А говорят еще: кухня вне политики :)))

[astakhova_99]

Пост - джекпот!))
Это Вам спасибо, правда. Уже поставила овсяный кисель.))