Жареная кровь и свиная няня

[p_syutkin]

Наша кулинарная история имеет важное отличие от других исторических дисциплин. Какие-нибудь древние чашки-братины никто сегодня уже не будет использовать на столе. Песни, имеющие возраст 200-300 лет, вряд ли кто-нибудь споет. А вот рецепты такого же возраста - живы и до сих пор радуют наших современников.

Comments

[oren_56]

По-поводу кишок. Ел у татар бараньи кишки, жаренные на сковороде с луком. Наверное одно из самых вкусных блюд!

[p_syutkin]

К сожалению, здесь играют роль наши стереотипы и предвзятость относительно некоторых продуктов. "На вопросы надо смотреть ширше" :))

[anatoliy_121]

Я бы хотел попробовать лепешки с оленьей кровью.

[anatoliy_121]

Русская экзотика. Я о няне только у Гоголя читал.

[p_syutkin]

Все эти блюда - следствие старинной привычки: все животное нужно пустить в дело. Чтоб ни одна запчасть не пропала.

[anatoliy_121]

Наши и не наши предки едой не разбрасывались. Наверно и коровьи копыта готовили.

[maxnicol]

был же сериал Моя прекрасная свиная няня

[p_syutkin]

Для меня "свиная" тема в кинематографе - вот этот единственный шедевр:

[anatoliy_121]

Долго ржу )))

[maxnicol]

Да у вас тоже жираф неплохой )

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[kavkazoid_r]

Зимняя еда. Калорий много.