Дефлопе из медведя

[p_syutkin]

Русская охотничья кухня сегодня во многом забыта. А такие вот трофеи из медвежатины превратились скорее в экзотику, чем в часть нашего повседневного стола. Но так было, конечно, не всегда.

Comments

[ded_vasilij]

Эх, ребята, не видели еще Вы анатомию руки человека. При таких фотах бы тогда не слюноточили.
Вон, к Рембандту хотя бы ван Рейну зайдите, на урок анатомии доктора Тульпе.

[p_syutkin]

Или вот еще анатомия судейской системы:

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[bizon_2015]

После многих лет истребления любительской колбасы, смаковать медвежатину.... не верю. Ну то что вкусно ...это да. Ну или жа , тут один сомелье с рожей сталевара, в ЖЖ пишет о винных оттенках. Да этому деревенскому парубку нужно лес валить, а он игру в фужере наблюдает, мразь.

[crown_athlete1]

Ты что такой злой, гитару отобрали ?

[bizon_2015]

Сегодня развилось до черта всяких там ... дегустаторов, сомелье, визажистов, подстригателей брод, поварят, стилистов, админов и прочих пидорасов. А в армии служить некому. Поколение растет дебилов. Они этого и не скрывают. Эти наглецы открыто живут для себя. Почему бы их, до того как они сядут в кожаные кресла, не испытать на тяжелой работе. Что б их кости скрипели. Как вам ?

[crown_athlete1]

Нахрен тебе эта армия сдалась, стань одним из них, стилистом например и живи открыто для себя )

[elinelisky]

Удивило, что медвежатина считается перенятой от финно-угров. Сужу по коми - медведь считался священным животным, на него не охотились мяса ради и вообще убивали в самых крайних ситуациях, когда медведь угрожал жизни людей. Медвежатина не могла быть привычным блюдом. Выходит, что это не общее для разных финно-угров или перенято не от них.

[p_syutkin]

Ну, конкретно про медведя говорить не буду. Что там тысячу лет назад за отношение к нему было не знаю. Но то, что навыки охоты переселенцам из южных земель приходилось заимствовать у местных, думаю, сомнений не вызывает.

[lheujq321]

Лапы медведя вкусные, да. И самые дорогие.
Само мясо на любителя, конечно... От того, чем питался медведь последние недели перед кончиной зависит...

[p_syutkin]

Лапы дорогие, наверное, от того, что их китайцы скупают.

[lheujq321]

Может быть. Потому что ценятся на черном рынке именно неошкуренные, с когтями и проч.
По сути, после этого, шкура - в хлам, кому она нужна без лап?