Морковь с первого взгляда

[p_syutkin]

Почему морковь оранжевая? И разве она не всегда была такой? Старинные фламандские картины показывают эволюцию ее цвета. А лучшие французские повара объясняют путь морковки от средневекового блюда «говядина а-ля мод» по рецепту де Ля Варенна (1651) к легкой и изящной моркови à l’étuvée.

Comments

[3d_shka]

отличный пост....

[p_syutkin]

Да, французские коллеги постарались.

[3d_shka]

только вот в америке... была она всю жизнь оранжевая... в пампасах местные выращивают обычную оранжевую... так что неизвестно, какая вначале была... они там про французов и не слыхивали... может от французского говна из лувра свойства поменялись? грязюки они там были однако.. ссались где ни попадя...
разные сорта и разные свойства между прочим... вот красная иль оранж морковка при варке свойств не теряет, витаминов то, а белый сорт кирдык.. и врядли франзузы занимались генной инженеркой.. просто овощ другой... ну как редис и редька... впрочем я историк, геолог, а не писатель...

[igor_piterskiy]

Не писатель, а пейсатель. И любитель повторять дешевые байки.

[chieftain_yu]

В ЕС морковь формально считается фруктом.

[p_syutkin]

Вот даже так? Не знал, спасибо.

[chieftain_yu]

ЕС разрешает делать варенья, мармелады и прочую кондитерку из фруктов, но не овощей.
Португалия же имеет свой традиционный морковный джем.

Ну и причислили морковь к фруктам.

[phd]

Это бюрократический прикол. В 1991 году Евросоюз принял специальное постановление, согласно которому морковь объявлена фруктом.

Дело в том, что португальцы любят морковный джем, и экспортируют его в Европу. А по европейским законам варенье и джемы можно варить только из фруктов. Пришлось ради португальского морковного варенья объявить морковь фруктом.

PS. Сменили дизайн журнала?

[hogzon]

тока вчера квасил капусту с огородной морквой и думал, почему своя такая сочная, ароматная и вкусная, а всё что продаётся в магазинах, причём разных совершенно безвкусная и пресная?
в чём здесь секрет?
как они умудряются её испортить?

[zakrit_dver]

И без запаха, да..

[p_syutkin]

Ну, так вы же свою с любовью выращиваете. Сразу с грядки на стол.

[hogzon]

да она уже давно в холодильнике лежит.
её кажись в конце сентября собирали

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[igor_piterskiy]

Вроде печень медведя, и не только белого, не едят именно из-за огромой (смертельной?) передозировки витамина А, нет?