Любые овощи и фрукты круглый год: хорошо или плохо

[p_r_online]

Недавно один из читателей этого журнала задал очень интересный вопрос про питание: "...правильно ли и хорошо ли то, что все доступно в любое время года

Comments

[miliputia]

Да, березовый сок по весне - свежий, вкусный... Особенно первый стакан - для меня как глоток чего-то необыкновенного. Каково же было мое удивление, когда одна знакомая на предложение дать ей свежего березового сока сказала, что он же не вкусный, не то что тот, который из магазина. Если честно, то я выпала...

[p_r_online]

Да, то что мы едим меняет наш вкус. Я сам жуткий сладкоежка, но начав по другому питаться я теперь не могу есть очень многие сладости - прямо-таки выворачивает на изнанку. Также получается, что если есть много сахара, продуктов с консервантами, ароматизаторами и т.д., то вкус нормальной еды уже непривычен.

[miliputia]

А зимой еще как можно салатики делать! И нужно! На что нам свекла? А морковка? Кстати, из сочетаний морковка-яблоко - репа или зеленая редька получаются отличные салаты! Сейчас еще и топинамбур есть (если на рынок зайти).

Наша акушерка говорила о том, что в идеале овощи на столе в каждый прием пищи и круглый год. А корнеплодов зимой достаточно, просто они обычно не популярны.

[p_r_online]

Дык и квашенья совсем не так плохи, тем более, что и у зимнего стола если поискать много разнообразия. Почти все овощи и многие фрукты так или иначе могут быть заквашены, замаринованы, засолены, высушены, а корнеплоды так и сами по себе хранятся всю зиму.

Тут в другом дело. Если хочешь научиться нормально питаться, то надо начать думать по-новому и искать новые магазины. А еще как вариант - договориться с каким-нибудь фермером, который будет поставлять тебе круглый год нормальную, чистую еду, причем этот вариант не обязательно дороже - как договоришься.