Закуска из авокадо

[p_i_l_a_r]

Состав

авокадо 2-3 штуки
лук репчатый 1 штука
чеснок 1-3 зубчика
лимонный сок
зелень петрушки
перец белый молотый
соль

Приготовление

1. Маленькую луковицу и чеснок почистить, а затем мелко нарезать вместе с зеленью петрушки.
2. Авокадо помыть, разрезать вдоль, вынуть мякоть и поместить в блендер, туда же добавить измельчённые лук, чеснок и зелень, полить лимонным соком, посолить, поперчить и взбить всё в однородную пышную массу.
3. Закуску из авокадо можно подать с поджаренным хлебом или чипсами, украсив зеленью петрушки.

• Этот соус также очень хорошо подойдёт к мясу, птице, рыбе или овощам.
• Авокадо быстро темнеет на воздухе, поэтому готовую закуску следует хранить в стеклянной или пластиковой посуде под крышкой, положив туда же косточку от авокадо.