Салат с уткой и шпинатом

[p_i_l_a_r]

Состав

утиная гудка 1 штука
шпинат 100 г
апельсин 1 штука
клюква

соус:
   масло оливковое 30 мл
   апельсиновый сок 20 мл
   мёд
   соль

Приготовление

1. Утиную грудку посолить и обжарить с двух сторон под крышкой до готовности, затем нарезать ломтиками.
2. Шпинат помыть и обсушить.
3. Из апельсина вырезать дольки.
4. Для приготовления соуса смешать оливковое масло с апельсиновым соком, добавить немного мёда, посолить и взбить.
5. Соус вылить на подготовленные листья шпината и перемешать.
6. На шпинат выложить ломтики утиной грудки и дольки апельсина, украсить ягодами клюквы и подать в качестве закуски.

Рецепт отправляется к Лене silverina1 на ФМ "Закусывать надо!".