Повидло из яблок и тыквы

[p_i_l_a_r]

Состав

тыква мускатная 1 кг
апельсины 2 штуки
лимон 1 штука
яблоки 1,5 кг
вода 200 мл
бадьян 3 звёздочки
сахар 1 кг

Приготовление

1. Тыкву почистить от шкурки и семечек, нарезать кубиками.
2. Апельсины и лимон тщательно помыть, обдать кипятком, мелко нарезать, удалив косточки.
3. Яблоки помыть и нарезать кубиками, удалив шкурку и семена.
4. Подготовленные ингредиенты сложить в большую толстостенную кастрюлю, добавить воду и бадьян, накрыть крышкой и поставить на средний огонь, тушить до мягкости.
5. Из кастрюли удалить звёздочки бадьяна, а мягкие содержимое измельчить блендером в пюре, после чего добавить в него сахар, перемешать и поставить на минимальный огонь, довести до кипения и варить до загустения, постоянно помешивая.
6. Повидло из яблок и тыквы горячим разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками, дать остыть и хранить в прохладном месте.

Рецепт отправляется к Марине manyasha_p на ФМ "Осенний марафон 2016" и на мой ФМ "Варенье 2016".