Закуска из баклажана с творогом и зеленью

[p_i_l_a_r]

Состав

баклажан 1 штука
творог зернистый 100 г
сметана 3 столовые ложки
чеснок 1 долька
зелёный лук
зелень укропа и петрушки
помидоры черри
масло растительное
соль

Приготовление

1. Баклажан помыть, удалить плодоножку, нарезать кольцами толщиной 1 см, слегка присолить и обжарить с двух сторон в растительном масле.
2. Зернистый творог смешать со сметаной, добавить измельчённый чеснок, тонко нарезанные зелёный лук, укроп и петрушку, всё посолить и перемешать.
3. Обжаренные кольца баклажана поместить на блюдо, на каждое сверху выложить по ложке творожной закуски и украсить помидором черри.

Рецепт отправляется к Марине magdacook на "Баклажанный ФМ 2015".