May 19, 2015 07:00
Состав
сныть 300 г
крапива 100 г
картофель 400 г
морковь 1 штука
лук репчатый 1 штука
масло или жир 15 мл
мука 1 чайная ложка
сметана
яйцо
зелёный лук
укроп
соль
Приготовление
- Картофель и морковь почистить, помыть и нарезать ломтиками, поместить в кипящую воду или бульон, посолить и варить до мягкости.
- Репчатый лук почистить, измельчить и добавить в кастрюлю.
- На масле или жире обжарить муку и добавить в суп.
- Сныть и крапиву перебрать, тщательно помыть в нескольких водах, нашинковать и добавить в кастрюлю.
- Суп довести до кипения и варить 10 минут, затем накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться.
- Зелёные щи подать со сметаной, посыпав укропом и добавив в каждую тарелку половинку варёного яйца.
Рецепт для моего
ФМ "Блюда с дикорастущей зеленью".
супы,
ФМ и конкурсы,
кулинария