Блины на сыворотке (Vadakupannkoogid) - Эстонская кухня

[p_i_l_a_r]

Состав

сыворотка 800 мл
яйцо 4 штуки
масло растительное 75 мл
мука 600 мл
разрыхлитель 1 чайная ложка
сахар 2 столовые ложки
соль 1/2 чайной ложки

Приготовление

1. Яйца взбить с сахаром и солью, затем добавить сыворотку и растительное масло, ещё раз взбить.
2. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, соединить с жидкостью и хорошо взбить.
3. Оставить тесто дозревать в течение 30 минут, а затем ещё раз взбить.
4. На разогретой сковороде жарить блины с двух сторон до красивого золотистого цвета.
5. Блины на сыворотке подать горячими, обильно смазав сливочным маслом.

Рецепт отправляется к Маше sweetblog на ФМ "Где блины, тут и мы!".