Внезапное

[ovcezhaba]

Я тут думала, не сделать ли сычужный сыр на собственном сычуге, козлят-то прореживаем понемногу?

И тут мне внезапно пришла мысль.
А ведь "не вари козлёнка в молоке его матери" - это прямой и недвусмысленный запрет на производство сычужного козьего сыра.

Comments

[goblinnss]

Я тут не в курсе, но так понимаю что молоко козье, а сычуг телячий?

[lytrumsalicaria]

Как раз чаще используется козий. Потому что теленка забивать невыгодно - он вырастает в очень большой бифштекс, а козлики , канеш, очень вкусные, но мелкие. И грохнуть одного другого ради закваски в порядке вещей.

[ovcezhaba]

В молочнокозьем хозяйстве зачастую коров просто не держат.

[lytrumsalicaria]

Флуд-вопрос, как профессионалу работающему с крупным поголовьем, в котором бывает всякое. В каких случаях целесообразно сдаивать молозиво до отела?
У предыдущей по старшинству коровы вымя расперло задолго до отела, я все тянул, думая , что вот-вот, и в итоге раздоить толком так и не удалось. У дамы выявились и другие девиации, я получил полтора месяца кошмара и корову с половиной вымени. Хотя и из этой половины она до 16 литров дает.
Сейчас готовится телиться её дочка, вымя тоже раздуло, хотя не сильно, при том, что другие признаки выражены явственно - теля, например возится в пузе так, что за пяток метров видно. Тем не менее уже пуганый я хожу вокруг на полусогнутых. Их мать и бабка всегда ходила до последних часов перед отёлом с "тряпочкой", и никаких проблем никогда не возникало