ПРО ПОМИДОРКУ КРАСНЕНЬКУ НА ЗАВОДЕ КОНСЕРВНОМ
Вообще, конечно, не только про помидорку. Был я на днях на консервном заводе ООО "Астраханский натуральный продукт", которое входит в группу производственных компаний "Пиканта", так там стречается очень много самых разных овощей и фруктов - 14 производственных линий завода выпускают овощные и закусочные консервы, сиропы и фруктовые десерты под известными торговыми марками "Пиканта", "Ресторация Обломов" и "Угощение славянки".
Суточная производительность предприятия - 250 тысяч условных банок. Ассортимент продукции - десятки наименований консервов, объём перерабатываемой плодоовощной массы в сезон достигает 175 тонн в сутки. До конца года руководство планирует запустить ещё одну линию.
Выпускаемая на заводе продукция занимает небольшую нишу на астраханском рынке консервов, большинство реализутся по всей России от Калининграда до Камчатки, особенно в городах-миллионниках и даже в прилегающих странах. На заводе в пик сезона работает более 800 человек, которые получают в среднем 12 000 рублей в месяц.
Везде коробки, коробки, коробки... с карандашами со спелыми овощами.
Под чью-то личную ответственность.
Каждый плод, в данном случае помидорка, как следует моется в спецмальных резервуарах под проточной водой.
Потом эта помидорка по конвейеру идёт прямиком в цех.
Как и баклажаны!
Или кабачки ))
Далее они сортируются, чтоб ничего лишнего не попало.
Параллельно шинкуется различная зелень, добавляются специи.
Всё это происходит в огромных цехах, неизменным атрибутом которых является повышенная влажность, повсеместные лужи и дразнящий аромат свежеприготовленных консервированной овощемассы.
Каждый выполняет свою роль во всём технологическом процессе приготовления - кто-то сортирует, кто-то контролирует, кто укладывает уже закатанные банки в контейнеры для автоклава.
Банки уложены и готовы для погружения в автоклав. Красивая картина! ))
А это автоклавы, в них краном загружаются цилиндрические контейнеры с консервами.
Заглянул внутрь.. Пена!
Баночки складываются очень ровно и быстро - поток с конвейера не иссякнет, наверное, никогда!..
А потом бегом, бегом.. приходится тоже очень быстро (время-деньги!) всё это дело обматывать плёнкой.
Теперь продукция завода преспокойненько ожидает своей погрузки и отправки по всей нашей необъятной Родине.
«АСТРАХАНЬ - консервный завод» на Яндекс.Фотках