Запеченная картошка с сыром
Пришла весна и очень уж хочется молодой картошки с укропчиком. И теперь вот еще один любимый рецепт в копилку картошкиных рецептов.
Время приготовления: ~ 15 мин + 1 час на запекание
Итак на 4 порции надо:
- 1200 гр молодой картошки
- 100 г сыра типа эменталь
- 50 г сливочного масла
- пучок укропа
- соль
- оливковое масло для жарки
Процесс приготовления:
Духовку разогреть до 220° С.
Картошку хорошо вымыть, потереть щеточкой, подсушить. Уложить ее на смазанный оливковым маслом противень и запекать около часа до золотистой корочки. Проткнуть картошку ножом, если нож входит легко - значит, картошка готова.
Сделать на каждой картошке разрез вдоль до половины и вынуть немного мякоти. Картошку помолить, положить по куску масла и начинить натертым сыром. Начинки не жалеть!
Присыпать мелко нарезанным укропом и тут же подавать с любимым салатом.
Приятного аппетита!
Источник: по мотивам коллекции Юлии Высоцкой "Едим Дома!"
Время приготовления: ~ 15 мин + 1 час на запекание
Итак на 4 порции надо:
- 1200 гр молодой картошки
- 100 г сыра типа эменталь
- 50 г сливочного масла
- пучок укропа
- соль
- оливковое масло для жарки
Процесс приготовления:
Духовку разогреть до 220° С.
Картошку хорошо вымыть, потереть щеточкой, подсушить. Уложить ее на смазанный оливковым маслом противень и запекать около часа до золотистой корочки. Проткнуть картошку ножом, если нож входит легко - значит, картошка готова.
Сделать на каждой картошке разрез вдоль до половины и вынуть немного мякоти. Картошку помолить, положить по куску масла и начинить натертым сыром. Начинки не жалеть!
Присыпать мелко нарезанным укропом и тут же подавать с любимым салатом.
Приятного аппетита!
Источник: по мотивам коллекции Юлии Высоцкой "Едим Дома!"