"Быстрые" пирожки

[olsanka]

Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом:) Это тесто замешивается на кефире и твороге в считаные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми":)) Очень рекомендую!

Comments

[marineliasolo]

Танечка!!! Какие красивые!!! И, уверена, что невероятно вкусные! Обязательно испеку такие!!! Спасибо за рецепт! :-)

[olsanka]

Спасибо, Марин:) В том, что у тебя получатся вкусные, даже не сомневайся!:)) Муку-то ты нашла?:)

[qooqla]

Тань, у меня молоко прокисло, можно его использовать вместо кефира? Как думаешь?

[olsanka]

Думаю, что вполне можно, если не очень кислое. Наверно, у вас молоко не порошковое, значит, простокваша д.б. густая? Юль, надеюсь, я не опоздала с ответом? Мне на работе некогда совсем заходить в ЖЖ:((

[qooqla]

Спасибо, нет Тань, не опоздала, я до них еще не дошла, над начинкой думаю. Скорее всего это будет капуста)
А вообще я как-то делала на творожном тесте пирожки сладкие с яблоками, так я запарилась с этим тестом, оно очень липкое, и так тяжело было с ним управляться. Ты вот пишешь муки не добавлять, а я взяла и добавила, так они как каменные были))) Правда пеклись в духовке, возможно я еще и там их передержала.
На счет молока, думаю, что не порошковое, хотя все возможно, но простокваша густая, а кислая или нет не знаю, я ее не пробовала.

[olsanka]

Юль, оно в принципе нормальное, но немного липнет к рукам, а когда полежит, становится более гладким что-ли. Вот чтобы не было "каменным" я специально пишу: муки не добавлять:)) Лепить из него очень легко, я даже не раскатывала, прямо руками лепешечки делала, в муке обвалять слегка и все. Но это тесто не для духовки однозначно, только фритюр:)

[qooqla]

и вдогонку: а тесто на вкус какое получается?

[olsanka]

Тесто нежное, корочка тоненькая хрустящая, даже не знаю, как и описать-то:)) Не догадаешься, короче, что это творог и кефир:))

[lopito]

а они не черствеют долго?

[olsanka]

А ты хочешь, чтоб неделю лежали?:)))
Точно также, как обычные пирожки:)

[jysya]

ушла делать, как раз возьму с собой в дорогу, спасибо)

[olsanka]

Счастливого пути!:)

[jysya]

спасибо:)