Лаваш домашний

[olgrig]

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[eliabe_l]

Можно, я как человек с некоторым опытом хлебопечения, дам Вам совет? В современной практике хлебопечения, с нашими современными дрожжами, которые очень эффективны, обычно берут 7 гр свежих дрожжей на 1 кг муки для хлебного теста. У Вас в рецепте очень много дрожжей - такое тесто быстрее черствеет и хуже переваривается.
Уменьшите количество дрожжей, увеличите количество брожения, можно, например, выбраживать всю ночь в холодильнике. И увидите, что качество хлеба, его вкус, аромат, легкость усвоения - все улучшится.

[olgrig]

спасибо вам огромное за совет, конечно попробую!!
Пекла как советовали, результатом довольна, черствеет , ну пока третий день и все равно мягкое, но в след раз обязательно так сделаю

[olenka_ion]

Хороший рецепт.
Можно попробовать.
Спасибо.

[olgrig]

спасибо и за комментарий))
это как палочка-выручалочка,
в морозильнике всегда есть кубик дрожжей(

[alice_lisina]

Красотище! Спасибо! :)

[olgrig]

с удовольствием, пожалуйста!!

[lgabriel]

Насколько поняла, дрожжи у тебя живые? Сделать, что ли... Красиво смотрятся :)

[olgrig]

и вкусно!

я пеку только на живых, как правило
Да ну, когда у тебя до лаваша очередь дойдет)) ты набрала огого сколько уже , вчера сама ж рассказывала ))
я у тебя в жж в посте с селедочным салатом оставляла комент , вроде как одна из первых, а потом хотела дополнить и я его не нашла

[lgabriel]

Как это не нашла? Пойду искать.

[lgabriel]

Ты уверена, что это было в ЖЖ? В Мордокниге несколько твоих комментариев со ссылками на рецепты Шубека и другие.