Капустно-картофельные котлеты с грибным соусом.

[olgrig]

Comments

[souris_vive]

Оль, я не поняла: "- на терке (у меня для корейской моркови) натираем , штук картофеля
- добавляем две большие , крепко отжатые горсти квашеной капусты
- одно большое яйцо
все перемешиваем и ложкой выкладываем на разогретую с маслом сковороду
жарим с двух сторон до красивого цвета
тем временем картофель дает сок
вмешиваем одну ст.ложку манки, перемешиваем опять жарим котлетки". Ты делаешь фарш из тертого картофеля, капусты и яйца, формуешь котлеты и жаришь. А когда картофель дает сок и когда добавляешь манку? Чего-то я запуталась... А на фото все выглядит просто обалденно!

[olgrig]

именно так как ты и повторила))
а в какой момент не понятно?

[souris_vive]

Оль, я наверное совсем от переработки отупела. :) То есть ты сначала массу обжариваешь, а потом вмешиваешь в нее манку, формуешь котлеты и снова обжариваешь? В общем, буду эксперементировать, а то идея больно прекрасна! :)

[olgrig]

иногда от усталости очевидное становтся невероятным)))))))))
да нет, дорогая моя мышка,
вначале я смешиваю только три ингредиента:
картошку, капусту и 1 яйцо
сразу жарю первую порцию,
в это время картошка даёт сок и ТОГДА я вмешиваю манку , перемешиваю и снова жарю

[2007april]

Ёлки, пытаюсь представить вкус и не получается :) Хочу приготовить, не забыть купить капусты и грибов. :D

[olgrig]

вкус драников с приятной кислинкой)

[2007april]

И что, капустка совершенно не дает своего вкуса и аромата? Я почему-то подумала, что она здесь доминирует...

[olgrig]

примерные пропорции у меня 60:40капусты
конечно дает, но не забивает
я делала со своей, домашней, а вот если взять местную, из банки, то она точно будет доминировать

[marg_f]

Что-то это мне напоминает!:)))

[olgrig]

внимательно ли ты начало читала?

[marg_f]

Да внимательно, только активную ссылку и ник не увидела.:)

[olgrig]

а я по памяти делала, я только идею ухватила, за что и поблагодарила, но сейчас исправлю

[elena_fialka]

бесподобные котлеты!!!!

[olgrig]

))))НУ; до бесподобных им далеко, канешшна, но вкусны, однако, а с этим соусом так вааще)))))

[marinamorskaja]

Ах, какие румяные лохматульки :-))

[olgrig]

мы очень их любим, я их делаю и с морковкой и с кольраби и с припеком ))