Торт с чаем матча и сливочным кремом

[olgavb_osa]

Тороплюсь принять участие во флешмобе "MATCHA", который проводит Ева - eva_daren!)
Мне очень нравится матча и за его ни на что не похожий вкус, и за то, какая симпатичная выпечка с ним получается.
На этот торт меня вдохновил вот этот рецепт, но в результате практически весь рецепт я изменила, в основном из-за сложностей перевода - я не смогла

Comments

[sweet_melis]

Какой зелёненький тортик , такой насыщенный цвет, просто прелесть ! не очень люблю чай такой, но в торте очень интересно бы попробовать ))

[olgavb_osa]

Спасибо!) А ты его как пробовала, как чай? Мне кажется, в выпечке у него совсем другой вкус, но, конечно, все равно на любителя, так сказать)))

[sweet_melis]

ага , просто как чай . Не совсем в моём вкусе, поэтому и хотела бы попробовать в выпечке .

[olgavb_osa]

А я просто как чай никогда не пробовала. И мне кажется, что в виде просто чая он бы мне тоже не понравился.)

[wowcook]

Какой красавец! Купить купила, а ни разу не готовила, всё руки не дойдут)))

[olgavb_osa]

Спасибо!) Ты что-то простое приготовь для начала, типа мадленок или печенья, чтоб понять нравится он тебе или нет.)

[k_a_t_z_y]

А у меня он не вышел такой зеленый :( я его только и готовила из-за того что он зелененький такой. В чем секрет? Я также добавила две ложки чая в муку....но видимо не судьба...
Вопрос снят :))) мне продали не тот чай :))))) вместо чая матча продали пуэр мао чай с заверениями что это он и есть. Ну я как обычно, сначала делаю, и только потом читаю инструкцию....эхххх...

[olgavb_osa]

Понятно!) А вообще и матча есть несколько разных видов, они немного цветом отличаются. Бывает с болотным оттенком чай, бывает без оттенка. Вот у меня сверху торт посыпан натуральным матча, безо всякой тепловой обработки, вот такой должен быть цвет. Ну и количество надо побольше, если 2 чайных ложки в рецепте, я всегда 2 ложки с горкой кладу. Но правда, это надо сначала испечь что-то простое, типа мадленок или печенья, чтоб понять нравится ли Вам вообще вкус матча в выпечке, а то, может быть, Вам вообще не понравится этот привкус.)))
Вот здесь: http://olgavb-osa.livejournal.com/23795.html можно посмотреть как выглядит баночка и сам чай, который я покупала. Он производства Германии.

[k_a_t_z_y]

Спасибо огромное :) надо будет повторить попытку с чаем :))

[olgavb_osa]

Не за что!) Надеюсь, все получится!)

[agro_al]

обалденный цвет... нереальный!

[olgavb_osa]

Спасибо!)

[ines_witch]

ого! вот это цвет! ярко! Оля, ты только матча добавляла, без красителя?

[olgavb_osa]

Блин, писала-писала ответ, а он взял и пропал куда-то.((( Да, тут без красителя, только матча. Не знаю я от чего зависит и почему что-то получается ярким, а что-то нет.( В последнем номере Савера финансье с матча, так там на фото вообще не зеленые, даже и намека нет... Правда, там же в статье написано, что чай этот бывает разный, для выпечки и для чаепития, может от этого зависит? Вот из всего, что я готовила с матча, я в рулет и вафли добавляла краситель, кексики, которые в виде елочек делала, вообще не получились зелеными совсем... Кексы, которые в пароварке готовила, в процессе остывания стремительно бледнели и приобретали болотный оттенок, поэтому я стараюсь то, что с матча, снимать сразу после выпечки. А печенье, чизкейк, мадленки и этот торт сразу получились такими зелененькими...)

[ines_witch]

у меня видимо для чаепития, дает легкий намек только на цвет, а увеличиваешь кол-во .. в общем, мне не особо нравится его вкус

[olgavb_osa]

Да, наверное, все-таки дело в самом чае... Вот посмотри у Чадейки: http://chadeyka.livejournal.com/170299.html у нее сам чай шикарного цвета и никакого даже намека на болотность.