Куриный террин с грибами и тыквенными семечками

[olgavb_osa]

С наступающим Рождеством!)
Терри́н (фр. Terrine) - кушанье из овощей, мяса или рыбы, нечто среднее между запеканкой и паштетом. Террины обычно готвят из мясного фарша, или рубленного филе красной и белой рыбы, запекают в керамической форме, добавляя по желанию сливки, различные овощи, фисташки и пряности. Традиционно террины заливают аспиком -

Comments

[ext_4405758]

Спасибо большое за рецепт. А если не в пароварке...то как лучше в духовке выпекать, может форму с террином вставить в большую форму с водой?

[olgavb_osa]

Не за что!) Да, все правильно, надо в форме с водой, чтоб вода доходила до половины формы с террином.)

[exituss]

Шикарный разрез! Даже не сразу угадаешь что там ;)

[olgavb_osa]

Спасибо!)))