Печенье "Безе наоборот" с чаем матча

[olgavb_osa]

Такое лёгкое...рассыпчатое, тающее на языке... Это печенье - аналог безе. Но - с точностью до наоборот!))) Оно готовится из желтков.)
Рецепт нашла тут, но решила пищевой краситель заменить чаем матча. Получился не такой яркий цвет как в оригинале, но зато появился интересный привкус и аромат.)

Comments

[imungu]

Милое такое.

[olgavb_osa]

Спасибо!)

[tania_bondarets]

никогда бы не подумала, что на желтках)

[olgavb_osa]

Я вообще не знала, что из желтков может такое печенье получиться!)

[tania_bondarets]

ну вот и я тоже)

[olgavb_osa]

Будем знать теперь!)

[sunpolina]

Очень классное!

[olgavb_osa]

Спасибо!)

[ziuk_cook_book]

Правильно, зачем нам краситель? :) А ты где матчу покупаешь?
Оль, наговариваешь ты на себя! Очень кругленькие у тебя печенюшки получились! И похожи на белковые - даже и не подумаешь, что из желтков! Рецепт утащу, спасибо! Теперь можно будет не переживать, куда желтки деть - и безешки делать, и такие печеньки.

[olgavb_osa]

Ну так я ж на передний план выложила те, которые получились ровными, что ж я буду кривые показывать?!)))
Матчу покупала в магазине Унция, но там он не всегда есть в наличии. Еще знаю, что бывает в магазине Якитори на Новослободской.

[ziuk_cook_book]

О, точно! На Новослободскую надо заехать! Сто лет там не была...

[letterberry]

Удивительно! Не знала, что и из желтков безе можно сделать!)

[olgavb_osa]

И я раньше не знала, но вот получается ведь!))) Хотя полноценное безе вряд ли получится, только вот такие кружочки выходят, все-таки до таких устойчивых пиков как белки, желтки не взбиваются.