Липово-лимонный джем
Что-то я совсем забросила ЖЖ, перед отпуском времени не хватает катастрофически!)
Решила показать рецепт необычного джема, сваренного из сушенных цветов и листков липы (моя бабушка называла это "липовый цвет"), который первый раз попробовала сделать еще в прошлом году.) Фото тоже прошлогоднее. )
Рецепты похожих необычных джемов или конфитюров, и вообще много интересного можно найти в журнале Юли-scarnity76.
Все очень просто:
250 мл лимонного сока
150 мл воды
500 гр сахара
300 гр липового цвета (сушенного)
1/2 лимона
1/2 пакетик пектина
Готовим сироп:
смешиваем лимонный сок и воду, добавляем сахар, ставим на огонь и помешиваем до растворения.
Доводим до кипения и даем покипеть 5 мин.
Сушеный липовый цвет кладем в сироп. Добавляем половину, нарезанного кружками лимона.
Варим 20-30 мин. Процеживаем.
Добавляем пектин и варим по его инструкции, разливаем по банкам.
У меня вообще-то не очень джем получился, у меня получился густой сироп, скорее всего потому, что пектин я так и не нашла,
с желфиксом варила. В холодильнике он немного густеет, но на столе все равно тает, зараза!)
Но это очень вкусно и освежающе, можно добавить пару ложечек в чай, ммм...
Решила показать рецепт необычного джема, сваренного из сушенных цветов и листков липы (моя бабушка называла это "липовый цвет"), который первый раз попробовала сделать еще в прошлом году.) Фото тоже прошлогоднее. )
Рецепты похожих необычных джемов или конфитюров, и вообще много интересного можно найти в журнале Юли-scarnity76.
Все очень просто:
250 мл лимонного сока
150 мл воды
500 гр сахара
300 гр липового цвета (сушенного)
1/2 лимона
1/2 пакетик пектина
Готовим сироп:
смешиваем лимонный сок и воду, добавляем сахар, ставим на огонь и помешиваем до растворения.
Доводим до кипения и даем покипеть 5 мин.
Сушеный липовый цвет кладем в сироп. Добавляем половину, нарезанного кружками лимона.
Варим 20-30 мин. Процеживаем.
Добавляем пектин и варим по его инструкции, разливаем по банкам.
У меня вообще-то не очень джем получился, у меня получился густой сироп, скорее всего потому, что пектин я так и не нашла,
с желфиксом варила. В холодильнике он немного густеет, но на столе все равно тает, зараза!)
Но это очень вкусно и освежающе, можно добавить пару ложечек в чай, ммм...