"Такака" - бразильский суп с медузой или кулинария Амазонии

[olga_yangirova]

Сегодня про еду, ваше любименькое

Comments

[lord_dime]

Ммм, "таки как" вкусно все выглядит :)

[olga_yangirova]

Не только выглядит, таки-кака была таки вкусной, своеобразной, но вкусной))

[mtoro]

Здорово! Просто здорово! А насчёт рыбы - Тумбуку - да, это действительно разновидность пираньи, но рыба - ратительноядная. Квадратные тупые зубы как раз и предназначены для расгрызания орехов, упавших в воду и перетирание растительности. А вот прокалывает добычу насквозь другая Рыбка, имя ее - пайара. У этой милой рыбки в нижнюю челюсть вмонтированы два саблеобразный клыка, которыми она и покалывает плавательный пузырь жертвы. После этого жертва становится пищей и заглатывается без проблем. Челюсти очень мощные м твёрдые - хронически не мог подсечь, пока не обрёл нужной сноровки )

[olga_yangirova]

О как интересно :) Вот эту вторую рыбку - пайара - я в продаже вроде не видела. Если она такой хищник, то должна быть вкусной.

[mtoro]

Так ведь в Амазонии - все друг-друга жрут. Мой рыболовный сопровождающий - сын хозяина лодка: мне говорил - велкам бак децембро) аква даун ... биг фиш ... это значит, что уровень воды в декабре достигает минимума. В образующихся заливчиках и озёрах жизнью смерь идут рядом - все жрут дружка дружку! Поэтом свой вояж я совершу именно в декабре. Вообще, с удовольствием читая ваш блог, осмелюсь выйти с небольшой просьбой: а в чем разница характеров представителей наших народов? Было очень интересно прочитать! Поскольку действительно, за две-три недели не разглядеть, что к чему. Что касается Рио - у туристов из России (самостоятельных, конечно) есть уже такая развлекуха: войти в февелу и выйти из неё. Поэтому чуваки из России - самые безбашенные. Помню, когда я ночью зашёл по конечно в воду (Копакабана) ночью и что-то там орал воздев руки к небу - подошли два чувака и что-то там спросили ... я говорю (не выходя из воды) - сигареты в рубашке! Они - откуда? Я - Россия! Они - окей, окей... взяли по сигарете: обригадо! И удалились ... В другой

[mtoro]

Так ведь в Амазонии - все друг-друга жрут. Мой рыболовный сопровождающий - сын хозяина лодка: мне говорил - велкам бак децембро) аква даун ... биг фиш ... это значит, что уровень воды в декабре достигает минимума. В образующихся заливчиках и озёрах жизнью смерь идут рядом - все жрут дружка дружку! Поэтом свой вояж я совершу именно в декабре. Вообще, с удовольствием читая ваш блог, осмелюсь выйти с небольшой просьбой: а в чем разница характеров представителей наших народов? Было очень интересно прочитать! Поскольку действительно, за две-три недели не разглядеть, что к чему. Что касается Рио - у туристов из России (самостоятельных, конечно) есть уже такая развлекуха: войти в февелу и выйти из неё. Поэтому чуваки из России - самые безбашенные. Помню, когда я ночью зашёл по конечно в воду (Копакабана) ночью и что-то там орал воздев руки к небу - подошли два чувака и что-то там спросили ... я говорю (не выходя из воды) - сигареты в рубашке! Они - откуда? Я - Россия! Они - окей, окей... взяли по сигарете: обригадо! И удалились ... В другой

[kina_loko]

В Манаусе есть рыбный ресторан с амазонской кухней, мое любимое место.