Обязательный шоколадный торт с амаретто и амаретти. Без муки и масла.

[olga_phoenix]

Сразу без лишних слов. Если любите шоколад - надо делать! НАДО!

Я ради этого рецепта три месяца бегала по магазинам, искала амаретти. Сама их печь не решалась из-за горького миндаля. Побаиваюсь я его. Так и кажется, что вдруг превышу дозировку на 0,0000001 г и все, сложу ласты. И его еще столько же искать бы пришлось, а на Дорогомиловский рынок с

Comments

[brunkva]

Случайно нет фото в разрезе? Какой он внутри получается? мне кажется, на клафути похоже. Нет? Плотнее?

[olga_phoenix]

Щас сделаю! Не, не на клафути, на брауниз.

[brunkva]

Прямо вот то, что надо на вид. Спасибо!

[sapfir_jer]

вот!вот!

[katya_voinova]

Соблааааазн, сплошной соблазн!
Только так жалко столько шоколада почему-то ))))))))))))))) Я шоколадная жадина видимо))))))))))))

[olga_phoenix]

Для себя любимой и для своих любимых не должно быть жалко НИЧЕГО! :))

[katya_voinova]

Не, не, не, шоколад в любом случае пойдет куда нужно )))) Другой вопрос, что редко доживает такое количество шоколада до выпечки... то тут долечка, то там, и вот уже и плитка улетела )))) Пора воспитывать силу воли наверно )))

[olga_phoenix]

А я взяла и сразу два килограмма купила :))

[sapfir_jer]

шикарно!

[cook_inspire]

Это мое!! Я шоколад страсть как люблю!!)) Оль, обязательно это печенье, да? И если я сахар уменьшу критично будет?

[cook_inspire]

Поняла)) Значит буду искать печенье такое, вроде даже видела где-то))

[olga_phoenix]

Еще раз дублирую )))
Юль, мне кажется его не стоит ничем заменять - уж очень у него вкус особенный за счет этого горького миндаля. А сахар тоже уменьшать не рекомендую, торт имеет такую консистенцию, отому что белки именно в меренгу взбиваются в очень плотную. В итоге верхний слой как сухое шоколадное безе, очень нежное, а внутренний такой вот влажный.

[umnicca]

дааааа!!!

У меня есть торт без муки, но с маслом. Теперь будет и без масла! Надо амаретти раздобыть.

[olga_phoenix]

В Седьмом Континенте появились, но их там еще поискать нужно, они в пакетах. Они и сами по себе эти амаретти очень вкусные.