ПАСТА С МОРЕПРОДУКТАМИ И ЯЙЦОМ | DEFFI_ART_CAFE

[olga_deffi]

Comments

[pratina]

Как баллада написано!)))
Морскую карбонару хорошо делают во Вьяреджо, и даже без яйца. Попробовала и я дома повторить, но больше получилось похожее на рагу.

[olga_deffi]

Спасибо, Лена...) Рада-рада.
А что добавляют - сливки-пармезан..?

[pratina]

Оливковое масло и пармиджано, но фишка там в готовке al risotto, а для цвета добавляют шафран. Только не понимаю, зачем называть это карбонарой?!)))

[olga_deffi]

Ну да...) Карбонарная фишка совсем теряется...)
У меня детеныш последнее время разлюбил болонезе и залюбил карбонару, причем самую базовую - бекон (гуанчиле у нас днем с огнем), сыр и яйца... Ну и перца много-много...)
Ему вкусно, а мне быстро - все счастливы...)

[moyugolok]

Оля, в условиях полного отсутствия морепродуктов читать твои посты невозможно!
Впрочем, это чтение заставляет верить в то, что лучшие моменты жизни еще впереди!

[olga_deffi]

А чо так...??) У меня всегда в морозилке есть 4-5 сортов - я без них никак..)
Явки-пороли дать?

[moyugolok]

неее:) я просто уже 10 дней сижу в засаде в режиме экономии:))

[olga_deffi]

Вот для таких ситуаций и нужны запасы...) Держись..!!

[luxs135]

Во какая прелесть.
Очень мне эти трубачи нравятся - я их очень регулярно тоже делаю.
Кстати а вы из них внутренний пищевод удаляете?

[olga_deffi]

И мне оч нравятся....))
Про пищевод - вроде трубач к простейшим инфузориям относится... какой там пищевод..??)) Возможно я и не права, но мне ОН не попадался...

[luxs135]

Странно что не попадался. Сегодня произведу вскрытие - выложу фотки.

[luxs135]

Вот произвел вскрытие. http://luxs135.livejournal.com/35157.html