КАЛЬМАР С ФАСОЛЬЮ И КЕТЧУПОМ

[olga_deffi]

Comments

[phago_lov]

Выглядит восхитительно, но я так и не проникся сочетанием фасоли и морепродуктов (у нас это достаточно часто встречающееся сочетание). Вкусовщина, что поделать ))
В очередной раз вдохновлённый вами, Оля, проготовил куриную печёнку в карамели, на этот раз в апельсиновой. (Карамель жидковата получилась, поэтому печёку слегка пересушил в итоге, к сожалению). Но не мариновал (куски довольно крупные были), а слегка даже не обжарил, а, скорее, обжёг на сильно раскалённой сковороде. В результате восхитительная корочка получилась. В итоге всего один кусок удалось попробовать, смели килограмм печёнки в две минуты. Гады ))

[olga_deffi]

Серж, я вот тоже белок растительный с белком животным считаю излишним, предпочитая либо одно, либо другое... Но источник вдохновения мне крайне важен... Скажу больше - детеныш любит в одном флаконе яйца и фасоль, фасоль и кальмары, креветки с сыром... Видимо, растущий организм...))
Не могу сказать, что готова к такому супер-белковому сочетанию каждый день, но вот именно в таком контексте с большим количеством овощей - мне очень даже...)
Про печень... да, карамель надо проварить, до легкого загустения - тогда будет более быстрая обжарка с розовой сущностью..)

[phago_lov]

Вот! А я побоялся её пережечь, в итоге розовой на разрезе печёнки не получилось. Обидно. В следующий раз прокипячу карамель подольше ))
Вы, Оля - настоящая муза! :)

[olga_deffi]

Я такая...))

[mariareznor]

Срез красивый, на чурчхелу и правда похож)

[olga_deffi]

Ага, главное, чтоб не на колбасу...))

КАЛЬМАР С ФАСОЛЬЮ И КЕТЧУПОМ

[livejournal]

Пользователь ukrainec_k сослался на вашу запись в своей записи « КАЛЬМАР С ФАСОЛЬЮ И КЕТЧУПОМ » в контексте: [...] Originally posted by at КАЛЬМАР С ФАСОЛЬЮ И КЕТЧУПОМ [...]

[pratina]

Оригиналиссимо! Брава! Брависсима! Очень красиво!

[olga_deffi]

Грацие мольтиссимо...)) Рада, что понравилось...!

[pratina]

Насамделе понравилось))))

[olga_deffi]

Лен, чо уж там - даже мне понравилось, а я по кетчупам не выступаю... Я другие томатные соусы люблю...) Но вот как-то удачно ингредиенты подобрались