Небольшие нововведения в меню Нового года

[olga74ru]

Хочу в этом году в первую замешиваемую часть салата оливье добавить ланспик. Тот самый, что в рецепте настоящего оливье.

Comments

[sharanskay]

не слышала о таком компоненте ))
если буду делать оливье, то с курицей и без лишних заморочек

[olga74ru]

Это из оригинального рецепта 19 века. :)

[bergberg]

Селедку под шубой уже несколько лет делаю не с селедкой, а с копченым лососем.

[olga74ru]

О! Давно хочу попробовать...

[bergberg]

Рекомендую. Вкус немедленно меняется с обывательского на дворянский)))
Еще одно улучшение в той же шубе - заменить лук на чеснок. Его нужно совсем немного, просто порезать мелко зубчик и раскидать на всю поверхность.
И вкус с дворянского меняется на царский))

[olga74ru]

Учту, благодарствую. :)

[vikun_06]

У нас, к сожалению, никаких оригинальностей. Папа уходит на работу в ночь, а мы с дитём дома вдвоём + коша. У меня шампанское и бутерброды с красной икрой, а у ребёнка пицца. И спать. Телевизора у нас нет. Можно компик поглядеть. Короче, никакого веселья, ёлки-палки.

[olga74ru]

В компике что-нибудь веселое включите. :)

[vikun_06]

Особенно если это вот https://www.youtube.com/watch?v=i7fzbln2M2A
Том, кто это срежиссировал, был очень в теме, до тонкостей и нюансов!

[olga74ru]

Пожалуйста! :)
Видео дома посмотрю.

[nechayanno_tak]

В ланспик накидаю агара. Он перестанет подтаивать)

[olga74ru]

А я просто крепким сварю и домешаю в салат сразу перед. :)

[nechayanno_tak]

Тоже будет изумительно. И он как раз еще и соус украсит)

Ох, столько всего можно на праздниках прнаготовить!