Ну как и обещала, вот такой вышел у нас пирог. Вышел он спонтанно, поскольку на него просто осталось лишее тесто от пирожков:) Однако он покорил всех неожиданно удачным вкусом. Взяла сама себе на заметку. Сестра даже не сразу поняла, что он рыбный))) То есть рыба в таком исполнении добавляет нежности и вкуса, но не сильного, что важно. 
( Read more... )

 Приступаем к отработке на практике того, что получаем в теории на курсах. Вид теста: дрожжевое безопарное.
Посколько курсы проводит практик шеф-кондитер, то я, конечно, догадалась разделить ее меры на 3....  Однако, все равно получилось 2 противня пирожков и еще один пирог, о котором поведую завтра:)

Пирожки были оценены всем семейством и гостями. ( Read more... )