Тай становится тегом в моем жж!
Пришла пора рассказать о проекте, который начался еще в начале декабря прошлого года и продолжается, к нашему удовольствию, до сих пор.
"Thai" нас откармливает! Есть подозрение, что руководитель сей задумки, тайный почитатель господина Рубенса, ну а мы как раз уже подходящие по размерам модели!)))
А по серьезному если, то уже любимое нами заведение тайской кухни, решило организовать фотосессию и дегустацию ВСЕХ блюд ресторана, а их более 50-ти наименований, ну и мы весьма удачненько попали в оборот поварских изысков!
Перед самым новым годом состоялось первое, из примерно 10-ти ожидаемых, мероприятий.
К нашему пристальному вниманию ресторан представил мясной салат в чудной сырной корзиночке...
Закуску из мидий в тайском соусе на подушке из соли...
Тигровые креветки в тамариндовом соусе с салатом из папайи
и три рыбных блюда:
Дорадо в кисло-сладком соусе с овощами...
Жаренный сибас с овощами...
и судак с баклажанами. (фото к сожалению не получилось, увы)
Мы конечно попробовали все варианты, но дегустационная задача передо мной стояла на два блюда: мясной салат и дорадо, про остальную экзотику расскажут Вера rintra и Женя sololip, а профессиональные фото покажет Роман rby-foto
Рассказываю сначала про салат...
В ажурной сырной корзинке находилось целых три вида мяса: куриное филе, говяжья вырезка и язык. Во истину МУЖСКОЙ салат! Вкус яркий, оттеняемый оригинальной сладковатой заправкой, с слабым, но тем не менее узнаваемым лимонным привкусом. Мясо теплое, мягкое, очень приятно сочетаемое с хрустящими элементами сырной корзиночки! Порция очень внушительного объема и является для меня абсолютно самодостаточным блюдом, после которого можно заказать чайничек чая и чувствовать себя вполне сытым и умиротворенным!))
Но на этом мы не закончили и дальше подали рыбку, которую я пробовала впервые - дорадо. В сотый раз напоминаю - я не люблю рыбу. Вот никакую. Очень редко, раз в полгода мне хочется съесть бутерброд с красной рыбёшкой и на этом моя жаберная тема заканчивается. А тут передо мной поставили 50-сантиметровой длинны блюдо с рыбьей головой спереди и хвостярой сзади! Блиин, подумлала я, а оно вон как оказалось...
Дорадо в этом блюде зажарена не целиком, а разделана на филе, абсолютно лишенное косточек, лишь для украшения оставлены голова и хвостик. Кусочки филе обжарены в нежнейшем кляре, а вкус самого мяска совершенно лишен яркого и не приветствуемого мной, рыбного аромата! Зато послевкусие от кусочка рыбки, отличается мягким морским привкусом, который сглаживается кисло-сладкими нотами пряного соуса. Блюдо дополнено рисовым гарниром, который ни чуть не перебивает вкус и служит дополнением к превосходно приготовленной дорадо, а так же обжаренными на быстром огне (шоковая обжарка) кусочками овощей и шампиньонами.
Вот такие приятные, для вкусовых рецепторов, ощущения мы получили, очередной раз посетив единственный в Краснодаре ресторан тайской кухни "Thai".
А вот тут будут ссылки на отзывы от ребят, которые опробовали остальные представленные для фотосессии и дегустации блюда...