Новый Год к нам мчится ... (Шампанское)
Шампанское ассоциируются с праздниками.
Коктейли с шампанским получаются красивыми и поднимают настроение.
В коктейлях с шампанским нужно использовать только охлажденное шампанское,
добавляя его последним и не смешивая его с остальными ингредиентами.
Подают эти коктейли в узких высоких бокалах на тонких ножках.
Коктейль "Кир Рояль"
В тонкий бокал налить по 1 ч л малинового и вишневого ликера. Держа бокал под углом, покрутить его, чтобы стенки внутри покрылись ликером.
Тонкой струйкой налить 100 мл шампанского, не размешивать.
Коктейль "Бирюзовый"
4 кубика льда, 25 мл лимонного сока, 20 мл водки и 20 мл ликера “Шартрез” взбить в шейкере. В охлажденный бокал положить еще 4 кубика льда, влить смесь из шейкера, по лезвию ножа долить шампанским.
Коктейль "Голубая птица"
В бокал налить 45 мл ликера Голубой Кюрасао, долить 140 мл охлажденного шампанского.
Коктейль "Лимонный"
В бокал положить кусочек сахара, залить 20 мл лимонного сока, сверху долить 100 мл холодного шампанского, украсить ломтиком лимона.
Коктейль "Французский"
50 мл джина, сок 1 лимона, 1 кусочек сахара, 4 кубика льда взбить в шейкере, перелить в охлажденный бокал и залить шампанским.
Коктейль "Андалусия"
Налить в бокал 25 мл сладкого хереса, долить шампанским, добавить красную вишенку.
"Коньячный блюз"
-40 мл коньяка ,20 мл лимонного сока 10 мл сахарного сиропа смешать в стакане со 3 кубиками льда, вылить в высокий бокал и добавить 100 мл сухого шампанского
-20 мл коньяка, 20 мл гранатового сока, 40 мл лимонного сока, 2 кубика льда смешать в высоком конусном бокале, добавить 60 мл сладкого или полусладкого шампанского
Коктейль "Золотой Бархат"
В 1/2 бокала светлого пива добавить 25 мл ананасового сока, осторожно, по лезвию ножа, долить шампанским.
Коктейль "Мимоза"
В бокал налить 15 мл апельсинового ликера Кюрасао и 45 мл свежего апельсинового сока, Добавить 125 мл шампанского. Украсить бокалы ленточкой из апельсиновой цедры. Можно использовать одинаковое количество апельсинового сока и шампанского.
Кстати, пробка вылетает из бутылки шампанского со скорость примерно 13 метров в секунду. :)