Парадокс с вином.
Удивительная все-таки вещь вино. Чем хуже ты в нем разбираешься, тем проще складывается твоя жизнь. Еще вчера ты получал удовольствие от харизматичного и понятного новозеландского совиньен блан, а два дня спустя ты распробовал северную Рону, и твоя жизнь стала значительно сложнее.
С каждым новым северно ронским аппеласьеном ты все меньше и меньше хочешь возвращаться к очевидным вещам. Сан-Жозеф, Кондрие, Кот-Роти, Кроз-Эрмитаж - еще недавно эти географические наименования были для тебя пустыми словами, не значительными точками на карте, вроде деревни Полевшина в Истринском районе Московской области. Но распробовав вина из этих мест, в одночасье, ты захотел узнать про эти земли как можно больше . Они стали для тебя осязаемыми," обрели свой вкус," свою атмосферу.
С каждым новым бокалом, с каждой новой дегустацией, ты открываешь мир заново, знакомясь с его особенностями и палитрой вкуса. Теперь тебя уже не устраивает просто вино. Ты гонишься за той вкусовой гаммой, что рисует твое воображение. И с каждым новым днем, твой вкус становится все сложнее и сложнее.
Красивые некогда хрустальные бокалы от "willeroy-boch" уже не доставляют удовольствие. Они стали для тебя некой декоративной составляющей кухонного шкафа с прозрачным стеклом, радуя лишь визуально.
Ты уже понял, что для достижения максимального удовольствия от пино нуар из Кот д'Ор, лучше использовать Бургундские глубокие бокалы от "Spiegelau" или "Riedel". Ну и конечно же, каждый раз, перед дегустацией ты будешь с трепетом разглядывать их, нюхать, в стремлении получить идеально чистый, сухой бокал, дабы не испортить впечатление от напитка.
Правильная температура подачи, гастрономическое сопровождение (или его отсутствие), наличие дропстопа, правильный штопор. В твоей жизни стало появляться гораздо больше вещей, на которые ты стал обращать внимание. Они действительно важны для тебя, это не понты.
Проблема заключается еще и в том, что все эти изменения (ментально) коснулись лишь тебя. Твои близкие же, без должной подготовки, были вынуждены смириться с новыми условиями, в том числе и своего досуга. Зачастую, это воспринимается как неудобство.
Ну и самый главный вопрос, на котороый у меня еще нет ответа. На пути формирования собственного вкуса ты потратил достаточное количество воемени. Твои родные, близкие, друзья были не в состоянии угнаться за тобой. Да и зачем? Но вот когда ты точно знаешь, что в твоем винном шкафу тебя дожидается желанная бутылочка того самого напитка, на понимание которого ты потратил годы, кто будет тем человеком, что разделит это блаженство с тобой?
Вероятнее всего, это будет совершенно не тот, с кем бы ты хотел сделать это. Либо, человек будет желанным, но его впечатления от вина будут совершенно не теми, какими бы ты хотел, чтобы они были.
Вот и думай, а стоит ли это того?
С каждым новым северно ронским аппеласьеном ты все меньше и меньше хочешь возвращаться к очевидным вещам. Сан-Жозеф, Кондрие, Кот-Роти, Кроз-Эрмитаж - еще недавно эти географические наименования были для тебя пустыми словами, не значительными точками на карте, вроде деревни Полевшина в Истринском районе Московской области. Но распробовав вина из этих мест, в одночасье, ты захотел узнать про эти земли как можно больше . Они стали для тебя осязаемыми," обрели свой вкус," свою атмосферу.
С каждым новым бокалом, с каждой новой дегустацией, ты открываешь мир заново, знакомясь с его особенностями и палитрой вкуса. Теперь тебя уже не устраивает просто вино. Ты гонишься за той вкусовой гаммой, что рисует твое воображение. И с каждым новым днем, твой вкус становится все сложнее и сложнее.
Красивые некогда хрустальные бокалы от "willeroy-boch" уже не доставляют удовольствие. Они стали для тебя некой декоративной составляющей кухонного шкафа с прозрачным стеклом, радуя лишь визуально.
Ты уже понял, что для достижения максимального удовольствия от пино нуар из Кот д'Ор, лучше использовать Бургундские глубокие бокалы от "Spiegelau" или "Riedel". Ну и конечно же, каждый раз, перед дегустацией ты будешь с трепетом разглядывать их, нюхать, в стремлении получить идеально чистый, сухой бокал, дабы не испортить впечатление от напитка.
Правильная температура подачи, гастрономическое сопровождение (или его отсутствие), наличие дропстопа, правильный штопор. В твоей жизни стало появляться гораздо больше вещей, на которые ты стал обращать внимание. Они действительно важны для тебя, это не понты.
Проблема заключается еще и в том, что все эти изменения (ментально) коснулись лишь тебя. Твои близкие же, без должной подготовки, были вынуждены смириться с новыми условиями, в том числе и своего досуга. Зачастую, это воспринимается как неудобство.
Ну и самый главный вопрос, на котороый у меня еще нет ответа. На пути формирования собственного вкуса ты потратил достаточное количество воемени. Твои родные, близкие, друзья были не в состоянии угнаться за тобой. Да и зачем? Но вот когда ты точно знаешь, что в твоем винном шкафу тебя дожидается желанная бутылочка того самого напитка, на понимание которого ты потратил годы, кто будет тем человеком, что разделит это блаженство с тобой?
Вероятнее всего, это будет совершенно не тот, с кем бы ты хотел сделать это. Либо, человек будет желанным, но его впечатления от вина будут совершенно не теми, какими бы ты хотел, чтобы они были.
Вот и думай, а стоит ли это того?