Белый хлеб с семолиновой коркой.

[olala60]

Если в доме есть дети - самое лучшее пирожное. Под хрустящей коркой мягчайший молочный батон.
По рецепту Дана Лепарда, он - один из моих любимых пекарей. Не буду нести отсебятины, Дан прекрасно описывает хлеб, достаточно перевести - лучше не скажешь.
Из-за семолиновой корки хлеб сохраняется удивительно мягким в течение нескольких дней.
Автор

Comments

[elalii]

До хлебного пудинга такой батон точно не доживёт!!!!

[olala60]

Может! Если уйти на целый день на работу. И потом еще на один.

[rumyantsevphoto]

Хотелось бы попробовать.

[olala60]

Он вкусный,

[the_bookofcalm]

выглядит красиво! но думаю ты кусочек не оставишь попробовать ))))

[olala60]

Я вам лучше целый батон испеку.

[olala60]

Или глинистую почву, трескающуюся от жары.
Любопытен контраст: молочный мягчайший батон и сладковатый хруст сверху.

[olala60]

Если честно, то свердловские знаю только по книге и по интернету. У нас таких не было.

[jannasaban]

Как вкусно, Оля. По крайней мере постараюсь сделать.

[olala60]

Он не сложный, не капризный. И даже дефекты под коркой не будут видны.

[jannasaban]

Оля, я пока так и не решилась. Но переслала рецепт дочке. Она с хлебом часто экспериментирует. Говорит, что очень вкусный.

[olala60]

Марусе должен понравиться. Он детский.