Салат из креветок.Ничего лишнего.
Любить сыр с плесенью совершенно не обязательно!Но попробовать стоит,хотя бы для того,чтобы однажды с уверенностью сказать:"Я это не люблю!",зная,о чем говоришь...Попробуем?Во всяком случае,я попробую вас заговорить.
Понадобится: креветки отваренные - 200г
салат Айсберг
желток вареного яйца
сливки 50г
сыр с голубой плесенью 15г
зеленый лук
Размораживаем креветки.Запах у них совершенно не рыбный.Морской.Свежий.Летний.Лето...Море...
Отпуск...Или детство...Обсушиваем размороженные креветки на бумажном полотенце.
Моем и обсушиваем салатные листья.Не очень зеленые.
Хрустящие при прикосновении.Не вызывающие никаких вкусовых ассоциаций,светло зеленые хрустящие сочные салатные листья.
Разминаем вилкой кусочек сыра,он мягкий,голубые прожилки плесени дают впечатление,что это не сыр,а нечто живое.Сглаживаем это впечатление сливками,смешиваем сыр и сливки,не добиваясь однородности.Просто соединяем,оставляя им право смешения:они знают друг друга,они из одной семьи.
Разминаем вилкой вареный желток.Не до пастообразного состояния,оставляя структуру крупинок.
Мелко рубим зеленый лук.
Все готово,можно приступать к салату:Руками ломаем листья салата,укладываем их на дно салатницы,присыпаем их крупинками желтка,сверху - креветки и еще слой салатных листьев.Поливаем сливочно-сырным соусом.Присыпаем луком.
Пожалуйста.Hе перемешивайте!Как получится:то больше салата,то больше соуса.Закройте глаза и вспомните: лето,солнце,море,детство...
Приятного аппетита!