Люди! А может ли кто-нибудь очень добрый поделиться рецептом блинов? Очень хочу нормальную масленицу забабацать, но не проверенные рецепты выуживать из инета боязно... О_о
Мука (стакана полтора - два, наверное), два яйца, ст. л. сахара, соль по вкусу, 1/4 или даже меньше чайной ложки соды. Потом пакет молока во все это добавляю постепенно. Взбиваю миксером. Тесто должно быть как жидкая сметана. Жарю на сковородке с антипригарным покрытием. Смазываю ее растительным маслом. Картофелину чищу, разрезаю пополам, накалываю на вилку, и ею мажу сковородку. На маленькую сковороду - неполный половник теста. Блины тонкие и ажурные получаются. Либо все то же самое, но на кефире. Только туда лучше три яйца тогда, а то тесто может плохо пропекаться. Ну и муки можно чуть поменьше, кефир сам по себе густой. Главное, не бояться - если тесто жидковато, добавить муки, если густовато - разбавить. Я всегда на глаз делаю. :)
Comments 3
Reply
Reply
Главное, не бояться - если тесто жидковато, добавить муки, если густовато - разбавить. Я всегда на глаз делаю. :)
Reply
Leave a comment